visiteurs depuis le 01/10/2006. Dernière modification de la page le 27/02/2012 19:43:46
Les marques de vins d'Alsace. 50 liens
Les vignerons et producteurs alsaciens. De Albrecht à Zinn
Les vins d'Alsace
Le vignoble d'Alsace s'étend du nord au sud de l'Alsace sur une centaine de kilomètres, sur le flanc est des Vosges.
La surface de production est de 14 600 hectares répartis sur 119 communes. Long d'une centaine de kilomètres, et pratiquement sans discontinuité, le vignoble a une largeur allant de 1,5 à 3 km.
Les Cépages d’alsace
Les principaux cépages sont aussi cultivés en Allemagne : Riesling, Gewurztraminer
et Sylvaner. On utilise aussi le Pinot gris (aussi connu sous le nom de tokay d'Alsace,
mais cette dénomination n'est plus autorisée), le Muscat d'Alsace et le Pinot blanc
ou Klevner, à ne pas confondre avec le Klevner de Heiligenstein.
Le Pinot noir est
le seul cépage rouge ou rosé de la région. Il est à la base des appellations Pinot
noir, Rouge d'Ottrott, Rouge du Stephansberg, etc.
- Le Crémant d'Alsace
Vin blanc effervescent, à base de Pinot blanc et de Pinot gris, vinifié, depuis le 19ème siècle, selon la méthode champenoise.
Sont également utilisés l'Auxerrois, le Chardonnay (qui n'est produit que pour la fabrication du Crémant), le Riesling et le Pinot noir (production du Blanc de Noirs).
Une petite production concerne le vin de paille et le vin de glace. - L'Edelzwicker
Tout comme le Gentil est un assemblage de plusieurs cépages. - Le Riesling
(281 001 hl en 2004) est le cépage le plus caractéristique d'Alsace. A la différence de la variété allemande, il peut donner des vins franchement secs, qui vieillissent bien, comme des demi-secs (moelleux) de vendanges tardives. - Le Sylvaner
Abonde dans les zones les moins prestigieuses de la région. Il donne des vins frais et simples. - Le Pinot noir
L'unique raisin rouge d'Alsace, utilisé pour faire des vins rouges peu colorés. - Le Gewurztraminer
(221 293 hl en 2004) occupe une surface croissante. Il a un caractère très marqué, et peut, les bonnes années, donner des vins amples et généreux. - Le Pinot blanc
(274 994 hl en 2004), aussi appelé klevner, donne des vins blancs secs et frais. Une grande partie de la production est destinée à la production d'un vin mousseux, commercialisé sous le nom de Crémant d'Alsace. - Le Pinot gris
Aussi appelé, autrefois, tokay d'Alsace, est moins abondant. Le lien avec la variété hongroise du tokay est assez difficile à établir, et le nom n'est plus utilisé officiellement, pour éviter des confusions. Il en existe deux formes, le muscat d'Alsace, et le muscat Ottonel.
D'autres cépages comme le chasselas et le pinot auxerrois sont confidentiels.
Les Appellations des vins d’Alsace
Les vins d'Alsace sont classés en AOC (Appellation d'Origine Controlée) depuis 1984 (décret du 1er mars 1984).
- L'A.O.C. Vin d'Alsace ou Alsace
Mentionne souvent le nom du cépage ou Edelzwicker (mélange de cépages). L'étiquette peut également mentionner un lieu-dit. - L'A.O.C. Alsace Grand Cru
Seuls le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris et le Muscat d'Alsace sont autorisés. Il existe 51 lieux-dits délimités pouvant bénéficier de l'appellation Grand Cru. - L'A.O.C. Crémant d'Alsace
Ce sont des vins effervescents à base de Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Riesling ou Chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle comme en Champagne. - L'A.O.C. Klevener de Heiligenstein
Appellation consacrant le cépage Traminer. - L'A.O C. Kaefferkopf
Appellation simple car validée et délimitée par décision de justice en 1932, donc avant la création des A.O.C.
Depuis un décret de décembre 1999, les vins à appellation d'origine contrôlée Alsace et Alsace Grand Cru peuvent être déclarés et présentés avec l'une des mentions particulières Vendanges tardives ou Sélection de grains nobles s'ils correspondent à des conditions strictes (vendanges manuelles, teneurs en sucre minimales.
Vins issus uniquement des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling et Muscat d'Alsace.
La Route des vins en Alsace
Seules 67 des 119 communes productrices de la grande plaine d'Alsace sont sur le trajet de la Route du vin en Alsace, telle que définie en mai 1953. Elle regroupe plus de 300 domaines viticoles et 48 des 50 grands crus.
Elle traverse les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, depuis Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud.
Colmar accueille une école viticole, et un institut, l’institut viticole Oberlin. Tous deux œuvrent à l'amélioration des pratiques viticoles en Alsace.
Quelques vignerons, et producteurs d'eaux de vie d'Alsace:
Cave de Kientzheim à 68240 Kientzheim.
http://www.vinsalsace-kaysersberg.com/
La cave de Turckeim à 68230 Turckeim.
http://www.cave-turckheim.com/
Lucien Albrecht. Vins fins d'Alsace à Orschwihr.
http://www.lucien-albrecht.com/
Domaine Adam à 68770 Ammerschwihr.
http://www.domaine-adam.com/
Jean baptiste Adam à 68770 Ammerschwihr.
http://www.jb-adam.com/index1.html
Domaine BaumannZirgel à 68630 Mittelwihr.
http://www.baumann-zirgel.com/
Vins Baur François à 68230 Turckheim.
http://www.vinsbaur.com/
Vins Berger à 68630 Mittelwihr. Vigneron récoltant indépendant.
http://pros.orange.fr/vins-berger/
Vins Beck à 67650 Dambach la Ville.
http://www.vins-beck.com/
Emile Beyer. Grands vins d'Alsace à 68 Eguisheim.
http://www.emile-beyer.fr/
Vins, crémant Binner à à 68770 Ammerschwihr.
http://www.alsace-binner.com/
Vins Blanck à 68240 Kientzheim.
http://blanck-alsace.com/
Domaine de Bollenberg à 68250 Westhalten.
http://www.bollenberg.com/
Bott frères à 68150 Ribeauvillé.
http://www.bott-freres.fr/
Gomaine Burn à Gueberschwihr
http://www.domaine-burn.fr
Dopff Au Moulin est le 1er Propriétaire Négociant alsacien.
http://www.dopff-au-moulin.fr/
Pierre Frick à 68250 Pfaffenheim.
http://www.pierrefrick.com/
Domaine Gilg à Mittelbergheim.
http://www.domaine-gilg.com/index_fr.php?m=27
Gresser. 67140 Andlau.
http://www.gresser.fr/
Domaine Loew à 67310 Westhoffen.
http://www.azuros.de/domaineloew/index.html
Vins Heitz à 67 Molsheim.
http://www.vins-heitz.com/
Jean Pierre Herr à Gertwiller.
http://www.nsrv.com/vins-d-alsace-herr/
Distillerie artisanale Hoeffer à 67250 Lobsann.
http://www.distillerie-hoeffler.com/
Hugel et fils ,à 68640 Riquewihr.
http://www.hugel.com/
Marcel Immele à 68420 Voegtlinshoffen.
http://www.vins-immele.net/
Vins Joggers à Ribeauvillé.
http://www.vins-joggerst.com/
Maison Martin Jund à 68000 Colmar
http://www.martinjund.com/
Domaine Kirmann Lucien à 67680 Epfig
http://www.kirmann.com/
Klee Freres. 68230 Katzenthal. Exploitation familiale.
http://klee-freres.chez-alice.fr/
Vins et crémant d'Alsace à 67680 Nothalten.
http://perso.orange.fr/vin-koch/index.htm
Maison Kuentz Bas. Vins d'Alsace depuis 200 ans à Husseren-les-Chateaux.
http://www.kuentz-bas.fr/
Vignobles Klur à 68230 Katzenthal.
http://www.klur.net/
Distillerie Legoll à 67730 Chatenois.
http://www.legoll.com/
Mochel Lorentz à 67310 Traenheim. Viticulteurs de Père en Fils depuis 1634.
http://www.mochel-lorentz.com/
Domaine Materne Haegelin et filles . 68500 Orschwihr.
http://www.haegelin-materne.fr/
Vins d'Alsace Maurer à Eichhoffen.
http://www.vins-maurer.fr/
Distillerie Mette à 68150 Ribeauville.
http://www.distillerie-mette.com/
Domaine Muller Koeberle à 68590 Saint Hippolyte.
http://www.muller-koeberle.fr/
Vins René Mure à 68250 Rouffach.
http://www.mure.com/index2.htm
Domaine Pettermann à 67650 Dambach La Ville.
http://perso.wanadoo.fr/vins.pettermann
Domaine Rieflé à 68250 Pfaffenheim.
http://www.riefle.com/decouvrir-alsace.php
Vin d'Alsace Francis Risch Propriétaire viticulteur à Bernardvillé.
http://www.vins-francis-risch.com/#internet
Domaine Saint Rémy à 68920 Wettolsheim.
http://perso.wanadoo.fr/domainesaint-remy
Salber Charles et Successeurs à 68590 Rodern
http://www.salber-vins.com/
Domaine Schwach. à 68150 Hunawihr. Beau site internet
http://www.schwach.com/
Le domaine Albert Seltz à Mittelbergheim.
http://www.albert-seltz.fr/seltz.html
Domaine Jean Sipp à 68150 Ribeauvillé.
http://www.jean-sipp.com/
Domaine Spielmann à 68750 Bergheim-68750.
http://www.sylviespielmann.com/
Vins Fins d'Alsace Wackenthaler à 68770 Ammerschwihr.
http://www.wackenthaler.com/
Weber Bernard à 67120 Molsheim.
http://www.bernard-weber.com/
Maison Paul Zinck à Eguisheim.
http://www.zinck.fr/
