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Les marques des VDN vallée du Rhône. 20 liens
Le Rasteau, le Muscat de Beaumes-de-Venise.
De Balma-Venetia à Wilfried
Les vins doux naturels de la vallée du Rhône
Les deux vins doux naturels du vignoble de la vallée du RhôneVDN, produits dans le département du Vaucluse sont le rasteau et le muscat de Beaumes-de-Venise,.
Rasteau
Le rasteau est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie des côtes-du-rhône villages avec nom de commune. Une des deux appellations vin doux naturel des côtes-du-rhône.
Le vignoble s’étend sur les communes de Rasteau, principalement, Cairanne et Sablet pour une vingtaine de parcelles seulement. L'AOC Rasteau VDN se situe dans le nord Vaucluse entre les vallées de l'Aigues et de l'Ouvèze.
Histoire du Rasteau
En 1934, un essai de vinification en vin doux naturel fut audacieusement tenté par les vignerons. Le résultat fut satisfaisant. A cette époque, la commune est partagée entre la vigne, les arbres fruitiers et les oliviers.
La production de Vin Doux Naturel se développe.
L’A.O.C. Rasteau Vin Doux Naturel est connue par le décret du 5 janvier 1944, avec un effet rétro-actif depuis 1943, abrogé et remplacé par celui du 19 mai 1972.
Degré alcoolique minimum du Rasteau :
Les règles de production sont conformes à la législation sur les autres Vins Doux Naturels. Mutage obligatoire avec l’alcool neutre titrant au moins 95% volumique, dans des proportions de 5% minimum et 10% maximum.
La richesse minimum totale (alcool acquis et alcool en puissance) doit être de 21,5% volumique avec un minimun de 15% volumique acquis. La richesse minimum naturelle en sucre du moût doit être de 252 gr
Pour le Rasteau doré le grenache noir est vinifié en blanc tandis que pour le rasteau rouge les raisins sont foulés et macèrent en cuve. Lors du mutage, qui arrête toute fermentation, le moût conserve une partie des sucres naturels des raisins. Le vin obtenu est donc naturellement sucré, naturellement doux.
Ce vin peut vieillir de trois à huit ans pour les dorés et jusqu'à dix ans et plus pour les rouges.
Quelques producteurs de Rasteau :
- Beaumistral
Le Domaine Beau Mistral élabore du Rasteau. Le Domaine compte 20 hectares de vigne. Il est composé de plusieurs parcelles de vieilles vignes dont certaines ont entre 60 et 100 ans. - Beaurenard
Le Domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations à Châteauneuf-du-Pape. - Combe-Juliere
Le domaine Combe Juliere produit du Rasteau. - Coteaux-des-travers
Le Domaine des coteaux des Travers est situé dans un petit village au nom de Rasteau, entre Orange et Vaison la Romaine dans le département du Vaucluse au coeur de la Provence. - Escaravailles
Le Domaine des Escaravailles a été fondé en 1953. Les vignobles s'étendent sur 40 hectares à Rasteau. - Girardiere
Le Domaine de la Girardière est situé dans le Sud de la France, au village de Rasteau près de Chateauneuf du Pape, au coeur de la Vallée du Rhône. Le Domaine a été fondé en 1979. - Girasols
Le domaine des Girasols élabore du Rasteau sur 16 hectares. - Nymphes
Le domaine des Nymphes produit du Rasteau depuis 1980. - Ortas
Ortas est la marque créée par la Cave de Rasteau, regroupant sous un même nom, les différentes facettes des vins du sud de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement, les vins composants la gamme de la Cave de Rasteau. - Wilfried
Le domaine Wilfried possède 36 hectares de vignes classées en A.O.C dont 21 de Côtes du Rhône Village Rasteau et 15 hectares de Côtes du Rhône Village Cairanne.
Muscat de Beaumes-de-Venise
Seuls ont droit à l’appellation contrôlée Muscat de Beaumes-de-Venise, les vins provenant du cépage Muscat à petits grains blancs et noirs, récoltés sur un territoire délimité des communes de Beaumes-de-Venise et d’Aubignan, dans le Vaucluse, au versant sud des Dentelles de Montmirail.
Le respect des conditions de production (mode de taille, rendement, richesse naturelle en sucre et en moûts, …) fait de ce vin une exception.
Les Vignerons de Beaumes-de-Venise sont les seuls à cultiver ce cépage dans la Vallée du Rhône. Ce vin, qui a lui aussi un bouquet et une saveur très délicate et agréable, doit titrer 15° d’alcool acquis, avec 100 g/l de sucre au minimum. Ces VDN ne peuvent être mis en circulation sans un certificat d’agrément.
Histoire du Muscat Beaumes de Venise:
Au 1er siècle de notre ère, Pline l’Ancien mentionna dans son histoire naturelle, l’existence du Muscat, ce vin gouleyant et fruité, cultivé depuis longtemps à Balme. “La vigne des abeilles”, l’avait-il surnommé.
Plus près de nous, au XIVème siècle, le Pape Clément V, fin connaisseur fit planter une muscadière de 70 ha sur les coteaux de Beaumes de Venise.
C’est en 1945, que fut promulgué le décret avec effet rétro-actif au 1er septembre 1943, consacrant l’A.O.C. Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes.
Cépage : Muscat à petits grains dit aussi Muscat de Frontignan.
Les raisins doivent avoir une richesse en sucre supérieure à 252 g/l. Mutage en cours de fermentation avec de l’alcool pur à 95 degrés alcoolique minimum.
Les vins doivent contenir minimum 110 g/l de sucre et titrer une richesse minimum en alcool acquis de 15%.
Quelques producteurs de muscat Beaumes de Venise :
- Balma-venitia
Les vignerons de Beaumes de Venise. - Bernardins
Propriété familiale depuis cinq générations, le Domaine des Bernardins, a commencé à faire du vin au début du XIXe siècle. - Bouletin
Le Domaine Bouletin est implanté dans le Vaucluse, et s’étend sur 33 hectares à l’abri des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. - Durban
Situé sur les hauteurs de Beaumes de Venise, le Domaine de Durban doit sa renommée à son célèbre Muscat. - Fenouillet
Les AOC Beaumes de Venise Fenouillet puisent leurs ressources dans les sols des communes de La Roque Alric et Suzette au cœur du massif des Dentelles de Montmirail. - Lapigeade
Situé en plein cœur de la Provence et de la vallée du Rhône, le Domaine Lapigeade chevauche quatre appellations prestigieuses : Muscat de Beaumes de Venise, Vacqueyras, Côtes du Ventoux et Côtes du Rhône. - Richard
Le Domaine des Richard s'étend sur trois communes : Viols, Vacqueyras et Beaumes de Venise.
