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Les marques de rhum antillais. 60 liens

Les Caraïbes. Les petites et grandes marques. D’Appleton à Zaya

Les rhums  Les marques de rhums    Les liens du rhum

Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre. Il est consommé blanc ou vieilli en fût (rhum vieux). Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. Il peut être agricole ou industriel.

Appellation d’origine contrôlée (AOC)

Par décret du 5 novembre 1996 publié dans le Journal officiel de la République française du 8 novembre, le rhum agricole de la Martinique a obtenu une AOC Martinique. Actuellement la Martinique est le seul département d'outre-mer à bénéficier d'une AOC.

Cette AOC a été délivrée par l’Institut national des appellations d'origine, après plus de vingt ans de démarches de la part des acteurs de la filière. Première AOC d’outre-mer et de surcroît pour un alcool blanc, celle-ci classe dorénavant le rhum agricole martiniquais parmi les alcools nobles liés à une origine géographique.

Cette Appellation traduit la typicité du Rhum agricole Martinique, expression du lien intime entre la production, le terroir et le savoir-faire des hommes, perpétué au fil des générations.

Les lieux de production du rhum Antillais

Dans la Caraïbe, chaque île ou zone de production constitue un terroir avec ses traditions et habitudes de consommation et donc produit chacune un rhum avec un caractère propre.

Cependant, trois grands types de rhum peuvent être définis en fonction de la tradition coloniale et donc de la langue parlée dans ces territoires.

• Les pays hispanophones produisent traditionnellement des rhums légers avec un goût assez propre. Les rhums du Venezuela, de Cuba, du Panama, de la République dominicaine, du Nicaragua, de Porto Rico, de la Colombie et du Guatemala sont typiques de ce style.

En raison de la grande influence du rhum portoricain, la majorité du rhum consommé aux États-Unis est de type espagnol.

Les rhums distillés sur l'île de Cuba portent l'appellation ron de Cuba, dont le Havana Club (Association entre le gouvernement cubain et Pernod Ricard) est le plus connu.

La multinationale Bacardi a longtemps utilisé cette appellation à tort, puisqu'elle n'est plus cubaine depuis que Castro a nationalisé les compagnies étrangères à Cuba après sa révolution. Il est généralement un peu plus léger que les autres rhums (environ 40°).

• Les pays anglophones produisent des rhums plus sombres avec un goût plus plein qui conserve une importante saveur de mélasse sous-jacente. Les rhums de la Barbade, du Belize, des Bermudes, de l'île Saint-Christophe, de la région de Demerara au Guyana et de la Jamaïque sont typiques de cette façon de faire.
• Les îles francophones sont connues pour leurs rhums agricoles. Produit exclusivement à partir de jus de canne à sucre, ces rhums conservent la saveur originale de la canne à sucre et sont généralement plus chers que les rhums à base de mélasse. Les rhums d'Haïti, de Guadeloupe, de Marie-Galante et de Martinique sont typiques de cette façon de faire.

Ils ne représentent par contre qu'une très faible partie de la production et de la consommation mondiale essentiellement faites de rhum de sucrerie (États-Unis, Inde, Venezuela, Cuba, etc.).

Liste des distilleries de rhum antillaises :

Les distilleries fumantes :

Distillerie fumante : elle fait fonctionner chaque année sa propre colonne de distillation et produit ainsi du rhum pour plusieurs producteurs différents.

Distillerie non-fumante : c’est une ancienne distillerie qui ne fonctionne plus. La marque est produite par une distillerie fumante. Parfois, une partie est encore active : elle continue à embouteiller sur place ou à faire vieillir ses rhums.

Martinique

Dès le XVIIe siècle, le rhum est un alcool de canne produit en Martinique et est connu sous les noms de tafia, guildive et tue diable. À la fin de ce siècle, il prendra le nom de rhum.

La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole (80% du rhum produit)

Il existe en Martinique sept distilleries fumantes en activité, trois éleveurs et une distillerie reconvertie en site touristique.

Lieux de production

Distillerie  Saint-James (Sainte Marie)
La distillerie Saint-James se trouve sur la commune de Sainte-Marie à la Martinique, au cœur de l'immense domaine des plantations Saint James. Distille les rhums :

• Saint James
  Le Rhum Saint-James est distillé depuis 1765 à Saint Marie de la Martinique sur 300 hectares.
• rhum Bally
  Le rhum Bally se situe à l'Habitation Lajus à Le Carbet. Bally fut le premier à miser sur la qualité des rhums en mettant une partie de sa production à vieillir en fût de chêne, selon le principe de vieillissement du cognac. En 1996, Cointreau reprend le contrôle des rhums Bally.

Distillerie Depaz (Saint Pierre)
La distillerie Depaz se trouve depuis quatre siècles, au pied de la Montagne Pelée et au bord de la baie de Saint-Pierre, en Martinique. En 1989, André Depaz s'associe avec le groupe familial Bordelais Bardinet. Distille les rhums :

• Depaz
  Le rhum Depaz est un rhum agricole distillé à la plantation depuis quatre siècles. Le rhum Depaz existe à 50°, à 55°, en rhum paille, en rhum vieux.
• rhum Dillon

Distillerie La Mauny (Rivière-Pilote)
La distillerie La Mauny est située, depuis 1749,sur la commune de Rivière Pilote. Elle produit les rhums La Mauny, Trois Rivières et Duquesne. La plantation La Mauny distille les rhums :

• La Mauny
  Le rhum La Mauny est un rhum agricole produit à Rivière-Pilote. Rhum blanc agricole La Mauny à 50°, 55° et 62° et du rhum Élevé Sous Bois (ESB).
• Trois Rivières
  Le rhum Trois Rivières est un rhum agricole produit jusqu'en 2003 à Sainte-Luce en Martinique et depuis à la distillerie La Mauny. Le rhum blanc agricole trois Rivières à 50°, 55° et 62° est distillé sur le site de La Mauny à Rivière-Pilote.
• Duquesne
  Le rhum Duquesne est distillé sur le site de La Mauny à Rivière-Pilote. L’histoire des rhums Duquesne suit le même cours que celle de Trois Rivières, les deux marques ayant été créées quasiment en même temps. Le rhum blanc agricole Dusquesne, à 50°, 55° et 62° et le rhum vieux, bénéficient d'AOC.

Distillerie Neisson/Thieubert (Le Carbet)
Créée en 1932, par les frères Neisson, sur les terre de la Thieubert, la Distillerie Neisson est encore aujourd’hui, l’une des dernières distillerie familiale. Elle voit le jour en 1932, sur une superficie de 40 hectares.

• Neisson/Thieubert
  La distillerie Neisson produit des rhums agricoles d’Appellation d’Origine contrôlée ; Rhum Agricole Martinique. Rhum Agricole Blanc Neisson, Rhum Agricole Vieux Neisson, Rhum Agricole Extra Vieux Neisson, Rhum Agricole Cuvee du Troisieme Millenaire XO.

Distillerie Simon (Le François)
Fondée au milieu de XIXème siècle, c'est l'une des 7 dernières distilleries de la Martinique. Située à François, la distillerie est fermée, mais les stocks des magasins et chais permettent encore la commercialisation des rhums.

• Rhum Saint Etienne
  Le rhum Saint-Étienne est un rhum agricole produit à Gros-Morne en Martinique. Le rhum agricole Saint-Étienne, qui bénéficie d'AOC, est constitué : des rhums blancs à 50° et 55°, des rhums élevés sous bois à 42°, des rhums vieux 3 ans d'âge. Distille les rhums :
• rhum Clement
• rhum Monna
  Les Rhums Monna, Le Havre.

Distillerie J.M - Fonds Preville/Crassous (Macouba)
L'Habitation Bellevue est située sur la commune de Macouba, dans le Nord Est de l'île de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée entre la Rivière Roches et la rivière de Macouba. Distille le rhum

• J.M
  Le rhum JM est un rhum agricole produit sur la commune de Macouba, dans le Nord Est de l'île de la Martinique, entre la rivière Roches et la rivière de Macouba, au pied de la Montagne Pelée.

Distillerie La Favorite (Fort-de-France)
La distillerie Favorite est une distillerie familiale et indépendante, l’une des dernières de la Martinique depuis 1842.

• La favorite
  Le rhum La Favorite, blanc ou vieux, est distillé au Lamentin en Martinique.

Les éleveurs de rhum :

Habitation Clément (Le François)
L'habitation Clément est une ancienne habitation sucrière située en Martinique, sur la commune du François. Elle abrite toujours les chais de vieillissement du rhum Clément. Elle est rachetée à la famille Clément par le Groupe Bernard Hayot en 1986.

• Clément
  Depuis 1887, l'élaboration du prestigieux Rhum Clément se fait dans la plus pure tradition et selon les règles héritées d'Homère et de Charles Clément.

Rhumerie Dillon (Fort-de-France)
La Rhumerie Dillon est située dans le quartier Dillon de Fort de France. En 1967 la société Bardinet reprend la Dillon à Fort de France. Cette prestigieuse rhumerie élabore et élève de très grands rhums blancs agricoles Dillon A.O.C. Martinique à 50° et 55° ainsi que des prestigieux rhums vieux, issus du pur jus des cannes à sucre.

• Dillon
  Depuis 1779, la gamme des rhums Dillon s’étend du rhum blanc agricole commercialisé à 50°, 55° et 62°, aux rhums vieux vieillis en fûts de chêne, de 4 à 12 ans plus le hors d’âge. en passant par le sirop de canne.
• rhum Old Nick
  Le Rhum traditionnel des Antilles, Old Nick est élaboré exclusivement à partir des meilleures cannes à sucre selon des méthodes qui font sa réputation depuis 1893.
• rhum Saint-James
• rhum Depaz

Habitation Saint-Étienne
L'Habitation Saint-Etienne fut édifiée sur les terres de La Maugée, une sucrerie qui s'étendait au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectolitres, du Gros-Morne à Saint-Joseph. La distillerie Saint Etienne est fermée, mais les stocks permettent de continuer la commercialisation. Elle appartient à la famille Hayot depuis 1994.

• rhum Saint-Étienne
  Le rhum Saint-Étienne est un rhum agricole produit à Gros-Morne en Martinique. Le rhum agricole Saint-Étienne, qui bénéficie d'AOC, est constitué : des rhums blancs à 50° et 55°, des rhums élevés sous bois à 42°, des rhums vieux 3 ans d'âge.

Quelques marques de commercialisation :

Plantations et rhumeries antillaises

G & P Dormoy (rhum Courville)

Plantation Fonds Dore (rhum Bernus)

Plantation Lapalun (rhum Lapalun)

Distillerie du Galion (rhum de sucrerie : rhum du Galion et rhum Grand-Fond Galion)

Gaston Hardy (rhum Tartane Hardy)

JCB (rhum Pitterson)

L. Jusselain (rhum Vierge Jusselain)

P. Lambert (rhum Lambert)

Rhumerie Macouba (rhum Macouba)

Madkaud père et fils (rhum La digue (1924-Lorrain))

Héritiers Madkaud (rhum Héritiers Madkaud (1895-Carbet))

Distillerie des Rhums Agricoles (rhum Canala, rhum Richmond et rhum Vieille Case)

Plantation Rivière-Monsieur (rhum Rivière-Monsieur)

Plantation Survi (rhum Survi)

Distillerie Tatanka (rhum Tatanka)  

Guadeloupe

La Guadeloupe produit deux types de rhum : le rhum agricole et le rhum industriel, aussi appelé rhum traditionnel.

En Guadeloupe, 9 distilleries fumantes sont encore en activité, dont 3 à Marie Galante

Distillerie Bologne (Basse-Terre)

• Bologne
  Le rhum Bologne est un rhum agricole produit à Basse-Terre en Guadeloupe depuis 1930. Plusieurs rhums agricoles sont produits sur le domaine : des rhums blancs de 50° et 55°, un rhum ambré de 45°, un vieux rhum Cuvée Spéciale Chevalier de Saint-Georges.

Distillerie Carrere (Petit-Bourg)
La distillerie Carrere produit le rhum Montebello depuis 1930.

• Montebello
  Le rhum Montebello est produit à Petit-Bourg en Guadeloupe.

Distillerie Espérance (Capesterre-Belle-Eau)
La distillerie Longueteau, crée en 1895, est la plus ancienne de la Guadeloupe encore en activité. La distillerie Longueteau, produit du rhum blanc agricole et du rhum vieux.

• Longueteau
  Le rhum Longueteau et le rhum Karukéra sont produits sur le même magnifique domaine, celui du Marquisat de Sainte-Marie de Capesterre-Belle-Eau.
• Karukera
  Le rhum Karukera est élaboré dans la plus ancienne distillerie de l'île, la distillerie Espérance.

Distillerie du domaine de Séverin (Sainte-Rose)
La distillerie Severin fabrique plusieurs produits : Rhum Blanc à 50° et 55°, Rhum Vieux de 3 à plus de 6 ans et Punchs.

• Severin
  Le Rhum Séverin est produit depuis 1928 dans le nord de la Basse-Terre, dans la commune de Sainte-Rose, en Guadeloupe.
• Rhum Marsolle

Distillerie Reimonenq (Sainte-Rose)
La distillerie Reimonenq, créée en 1916, est située sur la commune de Sainte-Rose en Guadeloupe.

• Cœur de chauffe
  Le rhum blanc agricole Cœur de chauffe est un rhum agricole. Ce rhum blanc a reçu le label officiel de Rhum Agricole de la Guadeloupe, appellation d'origine.

Distillerie Damoiseau (Le Moule)
Depuis 1942, la famille Damoiseau, propriétaire de la distillerie Bellevue située sur la commune du Moule en Guadeloupe, élabore un Rhum Agricole de grande qualité.

• Damoiseau
  Depuis 1942, la distillerie Damoiseau distille le rhum blanc agricole Damoiseau à 50° et du rhum vieux sont distillés sur le domaine Bellevue.

Distillerie de Bonne Mere (Delisle)

• Ducarbet
  Le très vieux rhum Ducarbet est élaboré à la distillerie Bonne Mère, à Sainte-Rose, en Guadeloupe.

Madras

• Madras
  Le rhum Madras, situé à la Baie Mahault, reste fidèle aux vielles traditions Guadeloupéennes et dans le respect des recettes de l'ancien temps.

Charles Simonnet : Les grandes rhumeries (Pointe à Pitre)

• Rhum Simonnet
  Le rhum Simonnet est élaboré à partir des cannes de la plaine du Lamentin, dans le Nord Basse-Terre, en Guadeloupe.

Marie-Galante

Distillerie Bielle
La Distillerie Bielle a été fondée à la fin du XIXème siècle.

• Bielle
  Le rhum Bielle est un rhum agricole produit à Grand-Bourg à Marie-Galante en Guadeloupe.

Domaine de Bellevue

• Rhum Magalda
  Le Rhum Magalda est produit à Capesterre à Marie Galante. La particularité de ce rhum est de titrer à 59° d'alcool.

Distillerie de Grand'Anse

Distillerie Poisson
Depuis plus d'un siècle, la petite distillerie de Poisson produit le rhum du Père Labat.

• Père Labat
  Le rhum du Père Labat est un rhum agricole produit à Grand-Bourg à Marie-Galante en Guadeloupe.

Les Caraïbes

Anguilla

• Pyrat
  Le rhum Pyrat XO de 15 ans d’âge.
• Pistol Rum
  Pyrat Pistol Rum est un assemblage des meilleurs rhums vieux de la distillerie vieillis en fût de chêne. Les rhums Pyrat sont produits par Anguilla Rums, Ltd.

Antigua

Antigua Distillery Ltd
En 1932, de nombreux marchands de rhums s’unirent pour créer 'The Antigua Distillery Limited qui produit aujourd’hui English Harbour et Cavalier.

• Rhum Cavalier
  Le rhum ambré Cavalier est distillé par Antigua Distillery Limited à St Johns à Antigue & Barbude. Issu de l'assemblage de rhums ayant vieilli au minimum deux années en petits fûts de chêne.
• Rhum English Harbour
  Le rhum English Harbour est distillé en colonne de cuivre et vieilli au minimum 3 ans en petits fûts de chêne blanc brûlé, par The Antigua Distillery Limited, à St. John’s, à Antigue & Barbude.
• Rhum Bambu

Bahamas

• Rhum Ole Nassau
  Le rhum Ole Nassau est distillé par Burns House Ltd à Nassau aux Bahamas depuis 1918.
• Ron Ricardo
  Le rhum Ricardo est distillé par Todhunter-Mitchell Distilleries Ltd aux Bahamas. 40%.

Barbade

Hanschell Inniss Ltd

• Cockspur
  Le rhum Cockspur fut fondé en 1884 à la Barbade.

Caribbean Spirit/Twelve Islands Shipping Co

• Malibu
  Malibu est une liqueur à base de rhum industriel, d'extraits de noix de coco et de sucre. Fabriquée à Black Rock, à la Barbade, et mis en bouteille à Dumbarton, en Écosse. Créée en 1895, cette liqueur légèrement rosée titre 21°.

R.L. Seale & Company Ltd
Etablie en 1926, R. L. Seale & Company est l'une des plus ancienne maisons de négoces des Barbades.

• Rhum Esa Field
  Esa Field est le rhum blanc le plus vendu à la Barbades.
• St Nicholas Abbey
  Le rhum Saint Nicholas Abbey est produit depuis 350 ans à la Barbade.
• Mahiki Rum
  Le rhum Mahiki de la Barbade.
• Mount Gay
  L’exploitation de la distillerie de rhum Mount Gay commence dès 1667 mais c’est en 1703 qu’elle obtient son titre officiel de propriété. En 2010 Mount Gay lance le rhum le plus haut de gamme au monde : le Mount Gay 1703.

Belize

Traveller's Liquors, Ltd

• One barrel
  One Barrel, le rhum du Bélize.

Cuello's Distillery
La distillerie Cuello est située à Belize, depuis 1968.

Bermudes

Gosling Brothers, Ltd
Aujourd'hui, Gosling Brothers est la plus ancienne entreprise de rhum des Bermudes.

• Gosling's Rum
  Le rhum Gosling des Bermudes, produit depuis 1806, est numéro un des exportations. Black Seal Gosling : L'Esprit des Bermudes.

Bacardi
Bacardí est une entreprise de spiritueux, dans la production et la distribution de rhum. Fondée à Santiago de Cuba le 4 février 1862, Bacardí a son siège actuel à Hamilton, aux Bermudes.

• Bacardi
  Depuis 1862, Bacardi, la marque à la chauve souris reste une valeur sûre pour les cocktails légendaires comme la Piña Colada et le Cuba Libre.
• Rhum BlackSeal
  Black Seal, Rhum noir des Bermudes depuis 1806.

Cuba

• Havana-Club
  Havana Club est une marque de rhum, fabriquée à Santa Cruz del Norte à Cuba. Elle a été créée en 1878.
• Rhum Caribbean Club
• Varadero
  Le rhum Varadero est le produit de la distillation du meilleur sucre de canne de Cuba, conçu dans la région de Santiago de Cuba depuis 1862
• Caney
  La distillerie Caney est la plus célèbre de Cuba. Elle est située à Santiago de Cuba. Elle fût créée en 1862 et reste la plus ancienne en activité de toute l’île.
• Mulata
  Le rhum Muleta de Cuba.

Dominique

• rhum Soca
• Rhum Red Cap

Shillingford Estates Ltd
Shillingford Estates Limited est une grande entreprise familiale de la Dominique. Ses rhums sont commercialisés sous la marque Macoucherie, le nom du domaine sur lequel la distillerie est située.

• Macoucherie Rum
  La distillerie Macoucherie est située à Salisbury sur la côte ouest de la Dominique.

Grenade

Eastern Caribbean Rum Company
La Compagnie Eastern Caribbean Rum Company est située à Grand Anse, St. Georges, à Grenade.

• Canne Royale Rum
  6 rhums Canne Royale différents sont produits par la Eastern Caribbean Rum Company.

Clarkes Court Distillery
Clarkes Court est la distillerie la plus importante et la plus connue à la Grenade. L’usine est située dans la partie sud de l'île, la vallée de Woodlands, à Saint-Georges.

• Clarke's Court
  Les rhums Clarke’s Court sont distillés depuis 1937. Le rhum Clarkes Court tire son nom de Clarke Cour Bay à Woodlands.

River Antoine Estate
La distillerie fut fondée en 1785. River Antoine Estate est une des rares plantations de canne à sucre restantes, et continue de fabriquer le célèbre rhum bay de la Grenade comme au XVIIIe siècle.

Rivers Westerhall Estate Ltd
Westerhall Estate Ltd est une société privée à responsabilité limitée, crée en 1966.

• Westerhall Plantation
  Le Rhum Plantation Westerhall est produit sur l'île de Grenade par la distillerie Westerhall, près de Saint-David.

Haïti

• Barbancourt
  Le Rhum Barbancourt est un rhum agricole produit en Haïti par Société du Rhum Barbancourt. La Sociéte du Rhum Barbancourt fut fondée en 1862.

Îles Cayman

• Seven Fathoms Rum
  Seven Fathoms est un rhum premium fabriqué dans la distillerie George Town Harbor, située à Grand Cayman, aux îles Caïmans. L’originalité de ce rhum est le processus de vieillissement sous-marin à 12,8 mètres de profondeur.
• Blackbeard's
  La Société des Rhum Blackbeard a été crée en 1986 aux îles Caïmans.
• Tortuga
  Les rhums Tortugas sont établis depuis 1984 à George Town sur l’ile Caïman. Les pays où sont produits Rhums Tortuga sont la Jamaïque, le Guyana, la Barbade et le Costa Rica.

Îles Vierges britanniques

Pusser's Ltd
La société Pusser’s est située à Main Street, Road Town, Tortola aux Iles Vierges Britanniques.

• Pusser's
  Le Rhum Pusser's est connu comme le single malt du rhum. C'est le rhum le plus célèbre des des îles Vierges Britanniques.

Callwood Distillery
La distillerie Callwood est nichée au pied d'une colline près d'une plage à Cane Garden Bay, Tortola aux îles vierges britanniques.

Îles Vierges des États-Unis

• Sailor Jerry
  Sailor Jerry est un rhum épicé produit par la Ltd Sailor Jerry. L'étiquette est ornée d'une des pin-up emblématiques du créateur. Il est distillé aux Îles Vierges
• Red Rum
  Le rhum Red Rhum est produit par Three-D Spirits, Inc depuis 1996.
• Virgin Islands Rum Industries, Inc
  Virgin Islands Rum Industries est située à Saint Thomas, îles vierges américaines. Elle commercialise le rhum Cruzan.
• Cruzan
  Le rhum Cruzan est produit depuis 1760 à Sainte-Croix, Îles Vierges américaines. Cruzan Rum est détenue par Beam Global Spirits & Wines, Inc.

Jamaïque

Appleton Estate
Appleton Estate est sans doute la plus ancienne distillerie du pays. Située sur la commune de St-Elisabeth.; elle s'étend de chaque côté de la Black River dans la fertile Nassay Valley, au sud-est de la Jamaïque.

• Appleton
  Le rhum provenant du domaine d'Appleton est souvent considéré comme l'expression finale de l'art du rhum. Appleton Estate distille les rhums les plus fins depuis 1749.
• Rhum Myers's
  Le rhum Myers appartient au groupe Diago. Le rhum Myer’s est distillé depuis 1879 en Jamaïque.
• Coruba
  Coruba Jamaica Rum, distillé depuis 1889 est importé en Nouvelle Zélande depuis 1967 où il devint leader des ventes de rhum.

Porto Rico

• Captain Morgan
  Captain Morgan est une marque de rhum produite par Diageo au Porto Rico.
• Don Q
  Don Q est un rhum portoricain, distillé, fabriqué et distribué par Destileria Serrallés à Ponce, Porto Rico.
• Ron del Barrilito
  Le rhum del Barrilito  est produit par Edmundo B Fernandez Inc à Porto Rico.
• Rhum Trigo Reserva Añeja
• Ron Llave
  Le rhum Llave est produit par la distillerie Serralles à Puerto Rico.
• Ron Castillo
• Ron Rico
• Rhum Palo Viejo
  Le rhum Palo Viejo est produit par la distillerie Serralles à Puerto Rico.

République dominicaine

• Brugal
  Le rhum Brugal est élaboré en république Dominicaine depuis 1888. Brugal a trois distilleries , l'une à Puerto Plata et deux à San Pedro de Macorís.
• Bermúdez
  Le rhum Bermudez est élaboré en république Dominicaine depuis 1852.
• Barceló
  Le rhum Barcelo est le nom et la marque d'une variété de rhum de République dominicaine produite par Barceló & Co. La fabrique et la distillerie sont implantées à San Pedro de Macorís.
• Matusalem
  Le rhum Matusalem est produit en république Dominicaine depuis 1872. Produit emblématique de la Maison Matusalem, le rhum Gran Reserva 15 ans a longtemps porté le surnom de Cognac des Rhums.

Pedro Justo Carrión & Co
Rachetée en 1993, la société Pedro Justo Carrion & Co fabrique également du rhum sous d'autres marques. Le rhum Macorix en particulier.

• Macorix
  Le rhum Macorix est distillé par Pedro Justo Carrion & Co,à San Pedro de Macoris en république Dominicaine.
• Atlantico
  Le Rhum Atlántico est produit en République dominicaine.
• Siboney
  Siboney est le nom et la marque d'une variété de rhums de la République Dominicaine produits par Bodegas Cochon-Calvo, SA.

Oliver & Oliver Internacional Inc
La société Oliver & Oliver, crée en 1997, se trouve en République Dominicaine. Elle produit plusieurs marques de rhums : OpthimuS, Cubaney, Guantanamera, Cubanacán, Samaná, Unhiq, Quorhum, Punta Cana.

Saint-Christophe-et-Niévès

• Brinley Gold Rum
  Le Rhum Brinley Gold est élaboré sur l’ île de Saint Kitts, Saint-Kitts-et-Nevis
• Belmont Estate Rum
  Le rhum Belmont Estate est produit par Demerara Distillers Rhum, à Basseterre, Saint Kitts.

Sainte Lucie

• E 8
  Le nom du rhum E 8, distillé à Sainte Lucie fait référence aux 8 éléments indispensables à l'élaboration d'un rhum d'exception : environnement, canne, eau, levure, distillation, vieillissement, assemblage et filtration. Vieilli en fût de bourbon américain Buffalo Trace pendant 4 ans, il est ensuite assemblé avec 10 autres rhums différents.

St. Lucia Distillers Group
La distillerie de rhum St Lucia Distillers Group crée en 1972 et située dans la vallée de Roseau, sur l'île caribéenne de Sainte-Lucie. Dispose d'une offre de plus de 25 rhums :  Bounty, Président de la Réserve, Spice kweyol, Denros rhum fort, Crystal, TOZ Gold.

Saint-Vincent-et-les Grenadines

SKR Beverages
La Skr Beverages est située à Saint Vincent et grenadine. Elle commercialise plusieurs rhums dont le Siver Kiss.

• Silver Kiss  
  Le Rhum Silver Kiss est soigneusement distillé et mélangé avec du rhum très léger de la Barbade, des fruits exotiques et des épices colorées de Saint Vincent.

St. Vincent Distillers Ltd
La distillerie Saint Vincent, établie à Saint-Vincent et Grenadines élabore et commercialise différents rhums : Sunset Premium, Sunset Very Strong, Captain Bligh XO, SLR.

• Sunset
  Le rhum Sunset est produit à Saint Vincent et Grenadines.

Trinidad-et-Tobago

Angostura Rums
La distillerie Angostura est crée en 1945  à Trinidad. Elle élabore les rhums : Angostura 1824, Angostura 1919, Old Oak, Royal Oak. Fernandes Rums : Fernandes Black Label, Forres Park, Vat 19.

• 10 Cane
  10 Cane est un rhum de luxe issu de Trinidad et Tobago et produit par Moët Hennessy.
• Zaya
  Le rhum Zaya 12 ans d'âge, distillé à Trinidad & Tobago par Angostura Ltd est commercialisé par la société Infinium spirits, crée en 2005.
• Caroni
  Le rhum Caroni est élaboré à Trinidad-et-Tobago.