Les liqueurs au chocolat
La liqueur, ou crème de chocolat, est préparée par infusion puis par distillation
des fèves de cacao torréfiées.
Il existe de la crème de cacao marron ou incolore, mais aussi de nombreuses autres
liqueurs au chocolat.
Quelques marques de liqueurs de chocolat
- Afrikoko
Liqueur de Tanzanie, Afrikoko est à base de noix de coco et de cacao. - Ashanti Gold
Ashanti Gold Chocolate est une liqueur au chocolat de la marque Peter
Heering au Danemark. - Baileys Mint Chocolate Irish Cream
Whisky irlandais à base de liqueur et de crème.
Baileys mint Chocolate Irish cream est fabriquée par Gilbeys en Irlande. La marque
est actuellement détenu par Diageo . 17%. - Cresta Swiss Chocolate Liqueur
Cresta Swiss Chocolate, c’est l'équilibre harmonieux
du chocolat et de la crème suisses qui donnent le la liqueur de chocolat Cresta,
Son goût rappelle un bonbon au chocolat sous forme liquide. Titre 17°. - Djangoa
Liqueur au chocolat et à l'anis, Djangoa titre 17°. - Gianduia Bottega
Gianduia Bottega est une liqueur élaborée avec de la grappa et
du chocolat à la noisette. La distillerie est située à à Bibano des Godega, à 50
km de Venise. - Godiva
Godiva est un mélange de Chocolat noir, Chocolat blanc et liqueur de Cappuccino. - Meletti Cioccolato
Meletti Cioccolato est une liqueur de chocolat produite en Italie. - Mozart Gold Chocolate
Mozart Gold est une liqueur de chocolat au lait et de fruits
distillés avec des arômes de cacao et de vanille. Existe également au chocolat blanc,
Mozart White Chocolate Cream - Prenzel
Prenzel est une liqueur française au chocolat noir. - Royal Mint-Chocolate
La liqueur Royal Mint chocolat allie la saveur de la menthe fraîche
avec un soupçon de chocolat. Servir sur des glaçons ou utilisation comme ingrédient
de cocktail. - Sabra
Liqueur de chocolat et d’orange, Sabra est produite en Israël. 30°. - Tolón-Tolón
Tolon Tolon-chocolat est élaboré à l'aide d'une formule traditionnelle
à base de crème, de cacao et de vanille. Cette liqueur titre 17° d'alcool. Le Tolón-Tolón
est fabriqué par la Destilerias Campeny SA, crée en 1970 à El Masnou, en Catalogne. - Vermeer Dutch Chocolate Cream
La liqueur Vermeer Dutch Chocolate Cream fut inspirée
par le peintre Vermeer. - Vandermint
Liqueur aromatisée au chocolat à la menthe, Vandermint est réalisée à partir
d'une recette néerlandaise originale. 25% d'alcool.