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Les marques de Floc de Gascogne. 18 liens

Les producteurs, les vignerons.  De Cassagnoles à Poutëou

Les Flocs de Gascogne

Le Floc de Gascogne est un apéritif doux et sensuel élaboré d’après une recette traditionnelle du XVIe siècle.

Le fruit d’un mariage subtil entre 2/3 de jus de raisins frais et 1/3 de jeune Armagnac issus des mêmes propriétés , provenant de cépages de Gascogne situés dans le Gers, le Lot-et-Garonne et des Landes dans le Sud Ouest France.

C'est un vin de liqueur doux avec un taux d'alcool variant entre 16% et 18%.

Il existe deux variétés de Floc de Gascogne :

• Floc de Gascogne blanc
  Puise dans le Colombard sa finesse aromatique et fruitée avec des arômes d’agrumes ; dans l’Ugni-Blanc sa fraîcheur acide avec des arômes de fruits secs ; dans le Gros Manseng sa rondeur fruitée. De couleur jaune brillant, le Floc de Gascogne offre un nez puissant aux arômes riches et mûrs. Sa bouche est bien structurée, ronde et gouleyante.
• Floc de Gascogne rouge
  Issu de cépages traditionnels : le Cabernet Sauvignon lui donne ses parfums complexes de fruits rouges; le Cabernet Franc ses arômes de framboise; le Merlot apporte une rondeur en bouche et le Tannat toute sa vigueur. D’une belle robe rubis le Floc de Gascogne rouge se révèle plus charnu et plus charpenté que son homologue blanc. Ses arômes rappellent un bouquet de fruits rouges, avec une bouche ample et onctueuse.

Ces deux Floc de Gascogne sont des mélanges de jus de raisin et d'Armagnac où ces deux ingrédients doivent provenir du même cépage.

C’est la qualité de l’Armagnac utilisé qui caractérise la richesse aromatique du Floc de Gascogne. Ses arômes floraux, violette, rose et fleur de prunier, donnent toute son originalité au produit.

Après le mélange, le Floc de Gascogne est mis en réserve pendant 10 mois dans la cave du vigneron.

Il a obtenu en 1990 l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

L’AOC atteste que le Floc de Gascogne provient d’une aire de production délimitée et que son élaboration répond aux critères d’un cahier des charges rigoureux.

Il ne peut être mis en vente qu'après que le Comité des Experts lui accorde l'Appellation d'Origine Floc de Gascogne.

Le Floc de Gascogne doit être dégusté frais ou froid dans l'année de production.

Quelques producteurs de Floc de Gascogne :

• 3 Domaines
  Le Gaec des 3 Domaines est situé à Réjaumont, petit village Gersois.
• Bilé
  Le Domaine de Bilé est situé à  Bassoues d'Armagnac et produit du Floc de Gascogne.
• Cassagnoles
  Le Domaine des Cassagnoles à Gondrin, produit du Floc de Gascogne.
• Chateau-Mons
  Le Château Mons commercialise du Floc de Gascogne.
• Chateau-de-Millet
  Le Floc du Château de Millet  est l'un des pionniers de l'aventure du Floc de Gascogne.
• Chateau-du-Frandat
  Le Château du Frandat est une propriété de 60 hectares située au sud du Lot et Garonne, sur la commune de Nérac, et produit du Floc de Gascogne.
• Chateau-Garreau
  Au coeur du Bas Armagnac, la famille Garreau produit du Floc de Gascogne.
• Chateau-Pierron
  Le Château Pierron se déploie fièrement sur les hauteurs de Nérac, capitale de l'Albret, au sud-ouest du Lot & Garonne.
• Chiroulet
  Le domaine de Chiroulet est situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, à 180 mètres d'altitude.
• Delahargue
  Niché au cœur de Sarragachies, le Domaine de La Hargue est fier de son riche passé.
• Domaine-de-Bile
  En 1989, le Floc de Gascogne Blanc fût élaboré suivi en 1997 du Floc de Gascogne Rouge au Domaine de la Bile.
• Domaine du grand comte
  Le domaine du grand comte est implanté en Haut Armagnac, à Roquelaure et perpétue le savoir-faire acquis depuis plus de 150 ans sur ces terres de Gascogne. Le Domaine produit aujourd’hui de l’Armagnac, du Floc de Gascogne.
• Embidoure
  Vignerons récoltants depuis trois générations le domaine d’Embidoure exploite 25 hectares de vignes que nous récolté, vinifié et mis en bouteilles à la propriété.
• Joy
  Joy c'est l'histoire d'une famille suisse au pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne.
• Lagajan
  Le Domaine Lagajan est dans la famille depuis le XVIIe siècle où les Noulens, Castex, Dulau se sont succédés, toujours soucieux de transmettre leur savoir-faire.
• Malartic
  En plein coeur du Gers, dans le Bas-Armagnac, le Domaine Malartic produit du Floc de Gascogne.
• Maouhum
  Le Domaine de Maouhum élabore du Floc de Gascogne.
• Pajot
  Le Domaine de Pajot produit du Floc de Gascogne.
• Poutëou
  Depuis plus d'un siècle, le Domaine de Poutëou produit des bas-armagnacs millésimés et du Floc de Gascogne.