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Une boisson non alcoolisée est une boisson ou breuvage, terme plus courant au Québec, est un liquide nutritif que l'on boit donc en premier lieu pour se désaltérer, c'est-à-dire apaiser la soif, mais souvent aussi pour le plaisir.
On trouve des boissons froides ou chaudes, gazeuses, alcoolisées ou non alcoolisées.
La première boisson que boivent les êtres humains,ainsi que tous les mammifères, est le lait maternel (parfois remplacé par du lait de vache), lors de l'allaitement et jusqu'au sevrage.
Le terme est souvent utilisé dans un sens plus restreint de boisson alcoolisée, qui est son sens premier et qu'il a conservé dans des expressions telles que pris de boisson, ou débit de boissons.
La boisson la plus naturelle est l'eau, la seule que boivent les animaux (avec le lait chez les mammifères) et la seule qui réhydrate efficacement.
L'eau est aussi le composant essentiel de la plupart des autres boissons.