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Les marques de bières. 110 liens

Les brasseries, les brasseries artisanales, les micro-brasseries.

D’Alpine à Yona-Yona

Les bières  Les marques de bières européennes

Les liens de la bière    Liste des différents types de bières

Le cachiri

Le cachiri est la bière traditionnelle amérindienne fabriquée à partir du manioc. Il en existe plusieurs recettes.

Certaines utilisent la pâte de manioc détoxifiée, d'autres des cassaves volontairement trop cuites. La préparation du cachiri est généralement confiée aux femmes : elles mâchent le manioc et le recrachent dans un récipient où le liquide est laissé à fermenter quelque temps.

Plus un cachiri est ancien, plus il se charge en alcool (généralement pas plus de 2 ou 3°Alc.), mais on ne lui laisse généralement pas beaucoup de temps. La mastication a pour rôle de digérer l'amidon en sucres simples.

Certains cachiris sont confectionnés à partir d'ignames violets bouillis ou à partir d'épis de maïs. Le cachiri joue un grand rôle social pour les communautés : il permet à tout le monde de se réunir et de discuter longuement.

Le bouza

Le bouza est une bière traditionnelle toujours brassée en Égypte et au Soudan à partir du blé, d’orge ou de mil.

Elle est faite de façon similaire aux anciennes bières égyptiennes (zythum) ou mésopotamiennes (sikaru), c'est-à-dire, qu'elle est obtenue à partir de morceaux de pains fermentés durant quatre jours. De couleur jaune clair, épaisse, elle a un goût acide et un taux d’alcool de 4-5% en vol.

Quelques marques de bières :

Les bières et brasseries africaines

• Béninoise
  La Béninoise est une marque de bière du Bénin, commercialisée en Afrique de l'ouest.
• Brakina
  La Brakina est une bière du Burkina Faso, brassée par la société du même nom, Brakina, Brasserie du Burkina. La société Brakina, propriété du groupe Castel, propose également la Castel, la Sobbra ou encore la Flag.
• Cameroun
  La Société Anonyme des Brasseries du Cameroun produit et commercialise 11 marques de bières de qualité : Beaufort lager, 33 Export, Tuborg, Castel Beer, Mützig, Amstel, Castel Milk Stout, Pelforth, Heineken, Beaufort light, Isenbeck.
• Celtia
  Celtia est le nom de la marque historique de bière tunisienne. Produite depuis 1925, elle est actuellement fabriquée et commercialisée par la Société frigorifique et brasserie de Tunis.

• Mitchell's
  Mitchell's Knysna Brewery est une brasserie sud-africaine.
• Gazelle
  La Gazelle est une bière typique du Sénégal, notamment très appréciée des visiteurs dans un pays où la population est musulmane à plus de 90%. C'est en effet une bière légère, bien adaptée au climat. Elle titre 4,2°. Fabriquée par la Société des brasseries de l'Ouest africain à Dakar,
• Brasserie du Cameroun
  La Brasserie du Cameroun fut fondée le 3 février 1948 par la société française BGI et commença ses activité dès 1950 avec la fabrication et la vente de bière et de sodas au Cameroun.
• Three Horses Beer
  La bière Three Horses Beer, appelée localement THB, est une bière de type pils titrant 5,4 %, brassée par la brasserie Star de Madagascar.
• Celtia
  La bière Celtia est produite par la Société Frigorifique et Brasserie de Tunis (SFBT) créée en 1889.
• Tembo
  Tembo est une bière brune congolaise, dite la bière de l'éléphant. C'est une bière brune produite par les Brasseries Simba (anciennement Brasseries du Katanga) à Lubumbashi, Katanga.

Les bières et brasseries américaines

• Anchorbrewing (Brasserie)
  Anchor Brewing Company est une entreprise spécialisée dans la fabrication de bière et spiritueux basée à San Francisco, en Californie depuis 1896. Anchor Brewing Company, en plus de sa bière vapeur Anchor Steam, produit d'autres variétés de bières : la Liberty Ale, l'Anchor Porter, l'Old Foghorn Ale, l'Anchor Small, et plusieurs bières de saison : la Summer Beer, la Christmas Ale et l'Anchor Bock Beer.
• Budweiser
  La Budweiser est brassée par la société Anheuser-Busch dans la ville de Saint Louis aux États-Unis depuis 1876.
• Creemore (Brasserie)
  Creemore Springs est une microbrasserie à Creemore dans l’Ontario.
• Coors (Brasserie)
  La brasserie Coors fabrique de la bière depuis 1873.
• Gordon Biersch (Brasserie)
  La brasserie Gordon Biersch en Californie produit 9 bières différentes.
• Ithaca
  Ithaca est une marque américaine de bière.
• Lion
  La Brasserie du Lion est situé à Wilkes-Barre, en Pennsylvanie.
• Miller Coors (Brasserie)
  Miller Coors est une brasserie américaine.
• Pabst (Brasserie)
  Pabst Brewing Company est une entreprise spécialisée dans la bière. Fondée en 1844 en Illinois, la brasserie produit la Pabst Blue Ribbon.
• Pyramid (Brasserie)
  La Brasserie Pyramid produit une dizaine de bières.
• Redhook (Brasserie)
  La Brasserie Red Hook de Seatlle produit 7 bières.
• Samuel Adams
  Samuel Adams est une marque de bière brassée par la Boston Beer Company depuis 1860.
• Shiner (Brasserie)
  La Brasserie Shiner produit des bières au Texas.
• Shmaltz (Brasserie)
  La brasserie Schmaltz est située à San Francisco.
• Sierra Navada (Brasserie)
  La Sierra Nevada Brewing Company est une brasserie américaine fondée en 1979.

Les bières et brasseries argentines

• Quilmes
  Quilmes est la bière favorite en Argentine. Elle a été créée en 1888 à Quilmes, dans la province de Buenos Aires.

Les bières et brasseries australiennes

• Foster's
  Foster's est une marque de bière créée en 1888, brassée originellement en Australie par les prédécesseurs de l'actuel Foster's Group. Il s'agit d'une bière de type lager, blonde, titrant entre 4 et 5 degrés selon les pays.
• Victoria Bitter
  Victoria Bitter ou VB est une bière australienne brassée par Carlton & United Beverages. C’est une bière commerciale standard de type lager.

Les bières et brasseries boliviennes

• Pacena
  La Paceña est une bière bolivienne brassée par Cervecería Boliviana Nacional. Deux types de Paceña sont fabriquées : la Paceña Pilsener, brassée à La Paz et la Paceña Pilsener Tropical Extra brassée à Santa Cruz.

Les bières et brasseries brésiliennes

• Antarctica
  Antarctica est une bière brésilienne. Actuellement, elle est produite par InBev. La Companhia Paulista Antarctica a été fondée en 1885 et est située dans le quartier quartier d'Agua Blanca, dans la ville de São Paulo.
• Bohemia
  La Bohemia est une marque de bière brésilienne uniquement vendue au Brésil et fondée en 1853. On en trouve de plusieurs types : bohemia pilsen, bohemia weiss, bohemia escura, bohemia confraria.

• Brahma
  Brahma est une marque de bière, ainsi qu'une brasserie brésilienne fondée en 1888 par le suisse Joseph Villager. Brahma est la deuxième marque de bière la plus consommée au Brésil, et la cinquième au monde.
• Skol
  Skol est une bière brésilienne, d'abord fabriquée par la Companhia de Bebidas das Americas sous licence de Carlsberg. La marque appartient aujourd'hui à la multinationale InBev.
• Xingu
  Xingu est une marque de bière brésilienne. C'est une bière très sombre avec un goût doux. Son taux d'alcool est de 4,4%.

Les bières et brasseries canadiennes

• Keiths (Brasserie)
  Keith's est une brasserie canadienne fondée en 1820 à Halifax en Nouvelle-Écosse.
• Alley Kat (Brasserie)
  Alley Kat est une microbrasserie à Edmonton et une des plus ancienne brasserie en Alberta au Canada.
• Alpine
  La bière Alpine créée en 1937 par Philip Oland, maître-brasseur de quatrième génération, est toujours brassée par les cinquième et sixième générations de la famille Oland.
• Big rock (Brasserie)
  La bière Big Rock est brassée dans la brasserie Big Rock de Calgary.
• Boréale (Brasserie)
  La brasserie Les brasseurs du Nord, établie depuis 1987 dans les Basses-Laurentides au Québec, est reconnue pour ses six bières différentes de type ale : Boréale Rousse, Boréale Blonde, Boréale Cuivrée, Boréale Noire, Boréale Dorée et, plus récemment, Boréale Blanche.
• Brick Brewing Company  
  La brasserie Brick , crée en 1984 est située dans l’Ontario. La brasserie produit les bières : Palm Amber Ale, Laker Ale, Formosa, Red Cap, Red Baron.
• Creemoresprings (Brasserie)
  Creemore Springs est une microbrasserie de la bière à Creemore, dans l’Ontario. Leur produit est brassé sans utilisation de conservateurs.
• Fort Garry  
  Fort Garry Brewing Company Ltd brasse de la bière au Winnipeg , Canada . Elle produit : Fort Garry Pale Ale, Frontier Pilsener, Fort Gibraltar Premium Lager.
• Kokanee
  La Kokanee est une bière canadienne brassée depuis 1959 par la Columbia Brewery de Creston en Colombie-Britannique, une filière de InBev.
• La Barberie (Brasserie)
  La microbrasserie La Barberie excelle depuis 1997 au Québec, dans l'art du brassage de bières artisanales haut de gamme.
• Labatt (Brasserie)
  La brasserie Labatt a été fondée en 1847 par l'homme d'affaires canadien d'origine irlandaise John Kinder Labatt. Elle est l'un des principaux acteurs sur le marché de la bière au Québec.
• Lakeport Brewing Company
  Le Lakeport Brewing Company est une brasserie située à Hamilton, en Ontario, au Canada et crée en 1992. Lakeport produit neuf bières, dont la Lakeport Honey Lager et Lakeport Pilsener. Produit également Brava, Willy Wee et Steeler lager.
• Molson (Brasserie)
  Molson Canada, fondée en 1786 à Montréal, est la plus vieille brasserie canadienne. Produit les bières Molson Canadian., Molson M, Molson Export, Molson Dry, Coors Light.
• Moosehead (Brasserie)
  La brasserie Moosehead Breweries, située à Saint-Jean au Nouveau-Brunswick, est la plus vieille brasserie indépendante au Canada. La brasserie fut fondée en 1867. Les bières produites par Moosehead sont: Moosehead Lager, Moosehead Light, Alpine Lager, Alpine Light, Alpine Summit, Alpine Max, Moosehead Pale Ale, Clancy's Amber Ale, Moosehead Premium Dry and Moosehead Dry Ice, Ten-Penny Old Stock Ale, James Ready 5.5. et Cold Filtered Light.
• Northern Breweries  
  Northern Breweries est une  brasserie canadienne sise à Sudbury et Sault Sainte  Marie , en Ontario.
• Okanagan Spring Brewery
  La brasserie Okanagan Spring est située à Vernon en Colombie britannique, depuis 1985. Produit les bières du même nom.
• Pacific Western  
   La Pacific Western Brewing, crée en 1957, à Prince George, en Colombie-Britannique. Bières Organic, Pacific pilsner, Canterbury.
• Pump House (Brasserie)
  La brasserie Pump House est une brasserie canadienne située à Moncton, au Nouveau-Brunswick.
• R.J. (Brasserie)
  Les Brasseurs RJ ou BRJ est une brasserie québécoise issue de la fusion, en 1998 de trois microbrasseries : Les Brasseurs GMT (Montréal), La Brasserie du Cheval Blanc et les Brasseurs de l'Anse. Produit les bières : La Belle-Gueule, la Tremblay, la Cheval Blanc, la Coup de Grisou, la BRJ Spéciale.
• Saint Ambroise
  La St-Ambroise Noire est une bière de fermentation haute de type stout à l'avoine. Elle est brassée par la Brasserie McAuslan située à Montréal au Québec.
• Sleeman (Brasserie)
  La brasserie Sleeman est une brasserie, crée en 1834, située à Guelph , en Ontario , au Canada. La brasserie Sleeman brasse la bière Original Draught.
• Unibroue (Brasserie)
  Unibroue, fondée en 1990, est une microbrasserie d'origine québécoise.
• XXXX
  XXXX ou Fourex est une marque de bière australienne lancée en 1924, originaire de l'État du Queensland. Elle est produite par la brasserie Castlemaine Perkins à Milton, dans la périphérie de Brisbane.

• Yukon (Brasserie)
  La brasserie du Yukon à Whitehorse est une brasserie canadienne.

Les bières et brasseries chinoises

• Beijing Yanjing (Brasserie)
  La Beijing Yanjing Beer Company Limited est une brasserie située à Pékin en Chine. Cette entreprise est la dernière brasserie d'État en Chine. Le produit principal est la Yanjing Beer ou Yan Jing Beer, une bière pale lager.
• Snow
  La bière Snow est une bière lager chinoise.
• Tsingtao
  La bière de marque Tsingtao ou Qingdao est une bière produite en Chine, dans la ville de Qingdao.

Les bières et brasseries colombiennes

• Bavaria (Brasserie)
  Cervecería Bavaria S.A. est une brasserie colombienne fondée le 4 avril 1889, et qui a son siège à Bogotá. Produit les bières Águila (pilsner, 4%), Águila Light (pilsner, 3.5%), Brava (pilsner, 6.5%), Club Colombia (pilsner, 4.7%), Costeñita (pilsner, 4%), Costeña (pilsner, 4%), Leona (pilsner, 4%), Pilsen (pilsner, 4.2%), Póker (pilsner, 4%).

Les bières et brasseries coréennes

• Hite Brewery (Brasserie)
  La Hite Brewery est une brasserie de la Corée du sud, située dans le quartier Yeongdeungpo-gu de Séoul. Elle produit 4 bières : La bière Hite, Hite Stout, Prime Max, Exfeel S.
• Oriental Brewery (Brasserie)
  Oriental Brewery ou OB est une brasserie de Corée du Sud, fondée en 1952 par le groupe Doosan. La brasserie produit les bières OB Lager, Cass Lager, Cass Light, Cass X2, OB Light, Cafri.

Taedonggang (Brasserie)
La Taedonggang est une marque de bière de la Corée du Nord, brassée dans la brasserie d'État Taedonggang Brewing Company à Pyongyang. 4 marques sont produites dans cette brasserie, mais on les appelle toutes du nom de la brasserie.

Les bières et brasseries cubaines

• Cristal
  La Cristal est une bière fabriqué à Cuba par Bucanero SA.

Les bières et brasseries guatemaliennes

• Gallo
  La bière Gallo est brassée au Guatemala.

Les bières et brasseries indiennes

• Cobra
  Cobra Beer est une marque de bière indo-britannique fondée en 1989 par Karan Bilimoria. La bière Cobra était originellement brassée à Bangalore, en Inde, puis envoyée au Royaume-Uni.
• Kingfisher
  Kingfisher est une marque de bière brassée par United Breweries Group en Inde. Elle représente 1/3 du marché domestique et est distribuée dans plus de 52 pays.

Les bières et brasseries indonésiennes

• Bitang
  La Bintang est une bière indonésienne produite par le groupe brassicole Multi Bintang, filiale d'Heineken.

Les bières et brasseries japonaises

• Asahi
  La bière Asahi lancée en mai 1892 par la société de brasserie d’Osaka. Les marques de bière du groupe Asahi représentent près de 50% du marché de la bière au Japon.
• Ezo (Brasserie)
  Ezo est un brasseur japonais.
• Hana
  La bière Hana est une bière artisanale produite à Nagahama au Japon.
• Kirin (Brasserie)
  Kirin Brewery Company est une brasserie japonaise dont la marque phare est la Kirin, qui avec Asahi et Sapporo, est une des marques de bière les plus consommées au Japon.
• Kiuchi (Brasserie)
  La Kiuchi Brewery est une brasserie japonaise située à Ibaraki. Cette brasserie fondée en 1823 produit des bières nommées Hitachino Nest, du saké et du shochu.
• Minoh
  Minoh est une bière japonaise.
• Onuma
  Onuma est une bière brassée au Japon.
• Orion
  Orion la bière d'Okinawa du pays du soleil levant.
• Otaru
  La bière Otaru est brassée à proximité d’Hokkaidō au Japon.
• Rokko
  Rokko est une bière de type Pilsner produite au Japon.
• Sapporo (Brasserie)
  Sapporo Breweries Limited est une brasserie japonaise. Sapporo est, avec Asahi et Kirin, l'une des marques de bière les plus consommées au Japon. La brasserie produit également les bières Draft One, Happoshu, Edelpils, Namashibori, Happoshu, The Winter's Tale,Fuyumonogatari, Yebisu.
• Tokachi
  La bière Tokachi est brassée au Japon.
• Virgo
  Virgo est une marque de bière japonaise.
• Yufuin (Brasserie)
  Yufuin est une brasserie nipponne.
• Yona-Yona
  Yona Yona est une bière japonaise.

Les bières et brasseries libanaises

• 961
  La 961 Beer est une bière filtrée libanaise déclinée en plusieurs types : lager, stout, ambrée, et blanche.
• Almaza (Brasserie)
  Almaza est une marque de bière lager libanaise produite depuis 1933 par la Brasserie Almaza S.A.L,. anciennement Brasserie Franco-Libano-Syrienne et Brasserie et Malterie Almaza. Elle est exportée au Canada, aux États-Unis, au Royaume-Uni, en France, en Australie et au Moyen-Orient. Elle contient plus de 25% de maïs à titre d'ingrédient. Elle a été rachetée par le groupe Heineken.

Les bières et brasseries mauriciennes

• Phoenix Beverages Group (Brasserie)
  Phoenix Beverages Group est un groupe mauricien spécialisé dans la fabrication et l'importation de boissons. Il fabrique les bières Phoenix, Blue Marlin et Kings. Phoenix Beverages Group a conservé pendant très longtemps le monopole de la bière à Maurice.
• Universal Breweries (Brasserie)
  Universal Breweries Ltd commercialise la Black Eagle. La bière Black Eagle est fabriquée à base de maïs.

Les bières et brasseries mexicaines

• Corona
  La Corona Extra ou Corona est une marque de bière lager mexicaine produite par Grupo Modelo dans plusieurs brasserie du Mexique. Il s'agit de la marque de bière la plus vendue au Mexique, et la quatrième dans le monde.
• Dos equis XX
  La bière Dos Equis XX, brassée par la brasserie mexicaine Cuauhtémoc Moctezuma  est produite depuis 1890. Prononcer : Dos Ecc-est.
• Negra Modelo
  Grupo Modelo, fondé en 19251, est le leader au Mexique dans la production de bière.  
• Sol
  L'histoire de la bière Sol, fabriquée au Mexique,  commence en 1899 .

Les bières et brasseries néo-zélandaises

• Speight's
  Speight's est une marque de bière produite en Nouvelle-Zélande.
• Steinlager
  Steinlager est une marque de bière produite à Auckland. Elle a été créée par la Lion Breweries.

Les bières et brasseries péruviennes

• Cusquena
  Cusqueña est une marque de bière du Pérou, originaire de la région de Cuzco, brassée par Backus and Johnston. Il existe une variété de bière blonde (5%) et une de bière brune (5,6%).

Les bières et brasseries philippéennes

• San Miguel (Brasserie)
  San Miguel est une marque de bière fondée à Manille en 1890 et distribuée en Espagne et aux Philippines, où elle est produite par la San Miguel Brewery.

Les bières et brasseries russes

• Baltika (Brasserie)
   Baltika est une marque de bière et une grande brasserie russe, leader sur le marché de la bière en Russie avec plus de 37% de part de marché. Egalement les bières Iarpivo, les bières Arsenalnoe.
• Obolon (Brasserie)
  Obolon ZAT est une entreprise ukrainienne du secteur des boissons. Obolon est le deuxième producteur de bière d'Ukraine et le premier producteur de soda. Son usine de Kiev est aussi la plus grande brasserie d'Ukraine.

Les bières et brasseries singapouriennes

• Tiger
  La bière blonde Tiger est fabriquée à Singapour.

Les bières et brasseries thaïlandaises

• Boon Rawd (Brasserie)
  La Brasserie Boon Rawd située à Bangkok en Thaïlande produit 5 bières différentes.
• Chang
  Chang est une marque de bière produite en Thaïlande. Cette bière rustique, à 6,8° d'alcool, a été lancée dans l'intention de conquérir le marché populaire.
• Shinga
  Singha est une bière thaïlandaise blonde. La Singha est une lager à 6° d'alcool.

Les bières et brasseries turques

• Efes Pilsen
  Efes Pilsen est une marque de bière produite en Turquie. Le produit phare, Efes Pilsen doit son goût unique du riz ajouté aux autres ingrédients lors de l'étape du brassage. Efes est aussi à l'origine d'autres bières comme Efes Dark, Efes Light et Efes Extra.

Les bières et brasseries vénézueliennes

• Polar
  Polar est une marque de bière produite au Venezuela. Elle est une des préférées des Vénézuéliens.
• Regional
  Regional est une marque de bière produite au Venezuela.

Les bières et brasseries vietnamiennes

• 333
  La bière 333, en vietnamien Bababa, est une bière vietnamienne qui tire son origine de la bière 33 Export française. La 333 est une bière de riz de type lager. Elle titre à 5,3%.
• Beerlao (Brasserie)
  La Lao Brewery Company a été fondée en 1971 à Vientiane. Elle brasse notamment la Beerlao, bière nationale du Laos.
• Bia Hoi Ha Noi
  Bia Hoi Ha Noi est une bière vietnamienne.
• Halida
  Halida est le nom d´une bière vietnamienne très répandue localement. Son logo est un éléphant jaune qui lève sa trompe. Elle existe en bouteilles de 33 cl, 50 cl et 64 cl ainsi qu´en canettes de 33 cl.