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Les marques de bières d’Europe. 230 liens

Les brasseries, les brasseries artisanales, les micro brasseries.

De 1648 à Zywiec

Les bières  Les marques de bières  

Les liens de la bière    Liste des différents types de bières

Le lambic

Le lambic (lambiek ou encore lambik en néerlandais) est une bière de fermentation spontanée, en principe exclusivement produite dans la vallée de la Senne (sud de Bruxelles) et dans le Pajottenland(ouest de Bruxelles).

Le lambic est une bière plus ou moins acide selon son âge, sans pétillant ni mousse, et titrant environ 5° d'alcool. Elle est consommée telle quelle et sert aussi de base pour la production du faro, de la gueuze et de la kriek.

La Gueuze

La gueuze ou geuze est un type de bière obtenue à partir de l'assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de 6 à 12 mois) et vieux (jusqu'à 3 ans) sont mélangés et la bière subit une seconde fermentation.

Bien que le lambic ne se trouve que rarement commercialisé en bouteille, les noms des deux bières sont parfois utilisés l'un pour l'autre.

La Kriek

La Kriek est une bière belge fermentée avec des cerises acides (aussi appelées cerises Morello). Traditionnellement les Schaerbeek krieken ou griottes (une variété de Morello belge) des environs de Bruxelles sont utilisés.

Kriek est un mot néerlandais pour cerises acides. Comme les cerises de Schaerbeek sont devenues plus difficiles à trouver, des brasseurs les ont remplacées (partiellement ou entièrement) par d'autres variétés de cerises acides, parfois venant d'autres pays.

Traditionnellement, la Kriek est fabriquée par des brasseries de Bruxelles et ses alentours et utilisant une bière lambic dans lesquelles les cerises sont ajoutées avec le noyau.

Une kriek traditionnelle fabriquée à partir d'une bière lambic de base est acide et sèche. Les cerises sont laissées pendant plusieurs mois, causant une refermentation par l'ajout de sucre. Théoriquement aucun sucre n'est perdu ce qui donne un goût fruité. Il y a ensuite un processus de maturation après que les cerises ont été retirées.

Le Faro

Le faro est un lambic adouci par l'ajout de sucre candi brun qui lui confère un goût caramélisé. C'est sous cette forme que le lambic était autrefois majoritairement consommé. Le succès de la pils et le développement de la gueuze et la kriek, permis par l'amélioration de la solidité des bouteilles et l'emploi de bouteilles de champagne, l'ont presque fait disparaître. Le faro doit être consommé assez rapidement car le sucre candi relance la fermentation.

Les bières XXX

Les lettres XXX, mais aussi XX et X, indiquent dans les pays Anglo-Saxons une bière forte en alcool.

Cet usage fut renforcé au Royaume-Uni avec l'avènement des taxations au schilling sur la bière britannique comme indiqué dans le traité The Art of Brewing publié à Londres en 1829. Il y est fait mention d'un X signifiant (10 schillings), XX (20 schillings) et XXX (30 schillings).

Ces notations devinrent alors un système standard pour évaluer la force d'une bière et on trouve ainsi cette échelle : X Mild Ale, XX Mild Ale, XXX Mild Ale, XXXX Mild/Old, XXXXX Strong Ale/Burton, XXXXXX Extra Strong Ale.

Quelques marques de bières :

Les bières et brasseries allemandes

• Aecht
  L'Aecht Schlenkerla Rauchbier est une bière allemande de fermentation basse de type rauchbier. Fabriquée à Bamberg, elle titre 5,1 % d'alcool.
• Alpirsbacher
  Alpirsbacher est une bière produite à Alpirsbach en foret Noire depuis 1888.
• Alsfelder
  Les bières Alsfelder sont brassées dans la ville pittoresque d’Alsfeld depuis 1858 selon la loi de pureté de 1516.
• Andechs
  Andechs est une bière produite dans le monastère d’Andechs. qui appartient exclusivement aux moines bénédictins de Saint-Boniface à Munich et à Andechs.
• Aschauer
  Aschauer Bier est produite à Aschau am Inn en Allemagne.
• Asgaard (Brasserie)
  La Brasserie Asgaard se situe à Schleswig en Allemagne.
• Auerbier
  Auer Bier est une bière bavaroise brassée depuis 1846.
• Augustiner (Brasserie)
  Augustiner Bräu München est une brasserie Munichoise fondée en 1328. La bière produite ne bénéficie d'aucune campagne publicitaire. Elle dispose cependant d'une solide réputation basée sur la qualité. Augustiner fait partie, avec Spaten, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu et Löwenbräu, des 6 brasseurs officiels de la fête de la bière de Munich. Selon sa fermentation, la bière est déclinée en plusieurs variantes : Lagerbier Hell, Edelstoff (Export), Wies'n~Edel (version Fête de la Bière), Weißbier, Pils, Heller Bock, Maximator (Doppelbock).
• Ayinger (Brasserie)
  la Brasserie Ayinger ouvre en 1999. C’est l'un des sites les plus avancées de production de bière en Europe.
• Barenbrau (Brasserie)
  La brasserie Barenbrau existe depuis 125 ans.
• Beck's (Brasserie)
  Beck's est une brasserie et une marque de bière allemande produite à Brême, distribuée dans de nombreux pays à travers le monde. Le symbole de la brasserie Beck's est une clef.
• Bitburger (Brasserie)
  La Bitburger Brauerei brasse la Bitburger,la marque phare de la brasserie, une bière blonde de fermentation basse (pils) brassée à Bitburg depuis 1817.
• Bönnsch (Brasserie)
  La Bönnsch est une bière de fermentation haute brassée dans la brasserie Bönnsch à Bonn en Allemagne.
• Erdinger (Brasserie)
  L'Erdinger est une Weizenbier ou bière blanche allemande. Elle est brassée en Bavière depuis 1886. La brasserie Erdinger Weißbräu, située à Erding est fondée par en 1886. Erdinger devient en 1998 le premier fabricant de bière blanche au monde avec des ventes de 1,3 million d'hectolitres.
• Hacker-Pschorr (Brasserie)
  La brasserie Hacker-Pschorr remonte à l'année 1417 quand la brasserie a été fondée à Munich, en Allemagne. Produit les bières Hacker-Pschorr Münchner Hell, Münchner Gold / Edelhell, Pschorr Münchner Dunkel, Pschorr Hefe Weisse, Hubertus Bock, Münchner Radler, Pschorr Animator, Pschorr Oktoberfest Märzen.
• Henninger
  Henninger est une bière brassée à Francfort en Allemagne.
• Hoepfner (Brasserie)
  La Brasserie Hoepfner crée en 1789 est la plus importante brasserie de Karlsruhe. La brasserie produit les bières Pilsner, Goldköpfle, Hefe-Weißbier, Keller-Weißbier, Edel-Weizen Export, Porter, Kräusen, Jubelbier, Maibock, Leicht, Radler (panaché), Grape (aromatisée au pamplemousse), Grape aktiv (sans alcool).
• Hofbrau (Brasserie)
  La Bière Hofbrau est une bière blanche conçue par le brasseur Hofbräu München.
• Holsten
  Holsten est une bière allemande.
• Hubertus
  Hubertus est une bière allemande brassée depuis 1847.
• Jever
  Jever est une bière allemande brassée depuis 1948 dans la Friesischen Brauhaus zu Jever.
• Karlsberg (Brasserie)
  La brasserie Karlsberg est fondée en 1878 à Hombourg et produit les bières : Karlsberg, UrPils, UrPils Light, Gründel's fresh, Gründel's classic, Weizen, Licorne Elsass, Feingold, Natur Radler, Mixery, Zischke Original, Zischke Dunkel, Bock, Pils, Export, Löwenbräu, Karlsbräu.
• Krombacher (Brasserie)
  Krombacher ou Krombacher Brauerei est le nom d'une brasserie allemande, fondée en 1803 par la famille Schadeberg ainsi que celui de la bière qu'elle produit. C'est une des plus grandes brasseries privées en Allemagne. La production le plus emblématique est Krombacher Pils qui se caractérise par une amertume prononcée. Egalement, Krombacher Alkoholfrei (sans alcool), Radler (panaché), Radler Alkoholfrei, Extra Mild, Weizenbier Rhenania Alt, Eichener Pils, Eichener Gold.
• Lowenbrau (Brasserie)
  Löwenbräu est une brasserie de Munich qui produit une bière traditionnelle de pur style munichois depuis 1383.
• Paulaner (Brasserie)
  Paulaner est une bière et une brasserie allemande, établie au début du XVIIe siècle à Munich par les moines du monastère Neudeck ob der Au.
• Radeberger (Brasserie)
  La bière Radeberger est produite par la brasserie Radeberger Exportbierbrauerei fondée en 1866 sous le nom de Zum Bergkeller à Radeberg près de Dresde.
• Rhenania
  Rhenania est une marque de bière allemande.
• Rhotaus (Brasserie)
  La Badische Staatsbrauerei Rothaus (Brasserie d'État de Bade Rothaus) est une brasserie allemande fondée en 1791 et basée à Rothaus dans le Bade-Wurtemberg. La brasserie produit : la Rothaus Pils et Rothaus Tannenzäpfle (également appelée Zäpfle), la Rothaus Hefeweizen et Hefeweizen Zäpfle (bière blanche), la Rothaus Märzen Export et Rothaus Eis-Zäpfle (märzen), la Rothaus Radler (panaché) et la Radler-Zäpfle.
•  Spatenbrau (Brasserie)
  Spaten est une marque de bière et une brasserie fondée à Munich en 1397. Elle brasse les bières Spaten Münchner Hell, Spatengold, Spaten Oktoberfestbier, Spaten Pils, Spaten Diät Pils, Ludwig Thomas Dunkel, Spaten Urbock, Spaten Optimator, Spaten Alkoholfrei, Spaten Dunkel, Spaten Holiday Bock, Spaten Light, Spaten Maibock / Premium Bock. Spaten produit également des bières de blé sous la marque de Franzizkaner.
• Veltins (Brasserie)
  Veltins est une marque de bière et un brasseur allemand basé à Meschede-Grevenstein depuis 1824.
• Warsteiner (Brasserie)
  La Warsteiner Brauerei Haus Cramer, est l'une des dernières grandes brasseries indépendantes allemandes depuis 1753. Elle brasse les bières Warsteiner Premium, König Ludwig, Weissenburg Pilsener, Herforder, Paderborner, Frankenheim, Isenbeck .
• Weihenstephan (Brasserie)
  Weihenstephan est la plus ancienne bière au monde, artisanale ou industrielle, brassée depuis l'an 1040 par la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, située sur la colline de Weihenstephan à Freising, en Bavière.

Les bières et brasseries anglaises

• 1648 (Brasserie)
  1648 est une brasserie sise au coeur du village d’Hoathly dans le Sussex depuis 2002.
• Abbeyales
  Les bières Abbey Ales sont brassées à Bath, près de Bristol.
• Abbot ale
  Abbot Ale est une bière brassée par la brasserie Greene King à Bury St Edmunds.
• Adnams (Brasserie)
  La Brasserie Adnams est une brasserie traditionnelle anglaise fondée en 1880 dans la ville côtière de Southwold, dans le Suffolk.
• Bass
  Bass Pale Ale est une bière anglaise originale, authentique et distincte brassée depuis 1777 à Burton-on-Trent.
• Bateman
  Les bières Bateman sont brassées à Wainfleet, dans le Lincolnshire en Angleterre.
• Bell’s (Brasserie)
  La brasserie Bell’s crée en 1985, est située à Kalamazoo.
• Blacksheep
  La bière Black Sheep ale est une bière de type pale crée par le brasseur Black Sheep à Masham en Angleterre.
• CharlesWells (Brasserie)
  La Brasserie Charles Wells produit 2 bières. Bombardier est la bière la plus connue de la brasserie.
• Cobra
  Cobra est une marque de bière premium produite par Molson Coors Brewing.
• Felinfoel (Brasserie)
  La brasserie Felinfoel est une entreprise familiale indépendante depuis cinq générations.
• Fullers (Brasserie)
  La brasserie Fuller Smith & Turner sise à Londres depuis plus de 160 ans est la dernière brasserie à Londres. Elle produit en autres la bière London Pride.
• Innis and gunn
  La bière Innis and Gunn est brassée en Angleterre.
• John Smith’s
  La production de la bière John Smith a débuté en 1847.
• Kelham (Brasserie)
  Kelham Island est une brasserie indépendante, située à Sheffield en Angleterre. Produit 7 bières différentes.
• Marstons (Brasserie)
  La brasserie Marton’s produit plusieurs bières dans cinq brasseries différentes.
• Milton (Brasserie)
  La brasserie Milton est fondée en juin 1999 à Milton, à coté de Cambridge en Angleterre.
• Newcastle (Brasserie)
  Les brasseries Newcastle, produisent la  Newcastle Brown Ale, une bière brune anglaise. C'est l'ale en bouteille la plus vendue en Grande-Bretagne et s'exporte dans quarante pays.
• Okells (Brasserie)
  Okells est le nom d'une brasserie fondée en 1850 à Douglas, sur l'île de Man.L'entreprise brasse quatre bières principales en vente à la pression : l’Okells Bitter, Okells mild, Dr. Okells IPA, Okells Maclir.
• Robinson (Brasserie)  
  L'histoire de la brasserie Robinson commence le 29 Septembre 1838 à Bredbury, Cheshire.
• Ringwood (Brasserie)
  La brasserie Ringwood est fondée en 1978 à Ringwood dans l’Hampshire.
• Ruddles
  La bière Ruddles County est une bière anglaise de fermentation haute.
• Shepherd
  La brasserie Shepherd Neame, se trouve dans le pays du houblon au cœur du Kent à Faversham.
• Tennent’s  
  La bière Tennent’s est produite depuis 125 ans par la brasserie Wellpark.
• Worthingtons
  La Brasserie Worthington a été fondée en 1761 par William Worthington, bien que William avait brassé sa première bière en 1744.

Les bières et brasseries autrichiennes

• Ottakringer
  L'Ottakringer est le nom d'une bière autrichienne brassée à Ottakring, un quartier de Vienne en Autriche.

Les bières et brasseries belges

• Abbaye du Val-Dieu (Brasserie)
  L'abbaye du Val-Dieu est une abbaye belge située à Aubel dans le pays de Herve en Province de Liège. Le brassage de la bière est un art qui est à nouveau pratiqué, depuis 1997. Quatre bières de fermentation haute y sont fabriquées : Une blonde de tradition, une brune de tradition, une triple blonde, une bière de Noël.
• Affligem
  Affligem est une bière brassée au sein de l’abbaye bénédictine d’Affligem depuis 1074.
• Atomium
  L'Atomium est une bière aux six grains, corsée et rafraîchissante. De couleur bronze dorée, elle est fruitée, ronde et douce, laissant un goût délicatement prononcé. Son nom vient de l'Atomium, le monument imitant une maille cristalline Bruxelles. Sur l'étiquette, le monument est représenté avec des fûts de bière en bois en guise de boules.

• Binchoise (Brasserie)
  La Brasserie La Binchoise est une brasserie artisanale fondée à Binche en Belgique. Ses origines remontent au XIXe siècle, mais la production a seulement redémarré en 1989. Elle produit les bières suivantes : la 1549 7,0%, la Belge 5,0%, la Bière des Ours 8,4%, la Flora 7%, la Grande Réserve / Réserve Spéciale 9%, La Binchoise blonde 6,2%, La Binchoise brune 8,2%, la Spéciale Noël 9,0%, La Binchoise triple 9,0%, la Rose des Remparts, parfumée à la framboise, 4,5%, la Xo, bière forte vieillie en fût d'armagnac, 12,0% vol.

• Bocq (Brasserie)
  La brasserie du Bocq est une brasserie belge située à Purnode, dans la commune d'Yvoir. Elle a été fondée en 1858 et reste une des seules brasseries belges à être 100% familiale. Les bières produites : Gauloise, Waterloo, Blanche de Namur, Brussels, FruitBocq, Saint Benoît, Saison Regal, Triple Moine, Deugniet, Bocq Christmas.

• Bosteel (Brasserie)
  La brasserie Boostel, fondée en 1791, produit les bières suivantes : la Kwak, la triple Karmeliet et la Deus.
• Brasserie à Vapeur (Brasserie)
  La Brasserie à Vapeur est une brasserie construite en 1765 et basée à Pipaix, brassant avec du matériel à vapeur du XVIIIe siècle. Elle produit les bières : Vapeur Cochonne, Saison Pipaix, Vapeur en Folie, Vapeur Légère.
• Brunehaut (Brasserie)
  La brasserie Brunehaut est située à Rongy, village de la commune de Brunehaut en Belgique. Aujourd’hui, la brasserie produit et exporte 10 bières différentes réparties en 3 familles de produit : les Bières d’Abbaye, les Bières Bio Style et les Bières régionales ; Bière du Mont Saint-Aubert triple 8°, Abbaye de Saint-Amand blonde 7°, Kopstoot (blonde au baies de genièvre) 7°.
• Cantillon (Brasserie)
  Cantillon est une brasserie familiale où l'on brasse le Lambic, la Gueuze, le Faro et la Kriek, depuis 1900, année de création de la Brasserie Cantillon.
• Caracole (Brasserie)
  La brasserie Caracole produit de façon traditionnelle 4 bières belges de caractère : la Caracole, la Troublette, la Saxo, la Nostradamus.
• Chimay
  La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'Abbaye Notre-Dame de Scourmont. La bière de Chimay n'est ni filtrée, ni pasteurisée. On distingue la Chimay bleue, brune, 9 ° baptisée Grande Réserve, la Chimay triple, blonde 8 °, baptisée Cinq Cents, la Chimay rouge, brune 7 °, baptisée Première, la Chimay dorée 4,8 °.
• Chouffe (Brasserie la)
  la Brasserie d'Achouffe est située au cœur de la verdoyante Ardenne belge, et produit les bières : La Chouffe, Mc Chouffe, Houblon Chouffe, N'Ice Chouffe, Bok Chouffe, Great Chouffe Party, Esprit d'Achouffe, Big Chouffe.
• De Dolle Brouwers (Brasserie)
  De Dolle Brouwers, en français Les Brasseurs Fous, est une brasserie située à Esen en Belgique dans la province de Flandre occidentale. Produit les bières Oerbier, Arabier, Boskeun, Dulle Teve, Stout et Stille Nacht.
• Dubuisson (Brasserie)
  La brasserie Dubuisson est une brasserie belge, créée en 1769 à Pipaix. Elle est connue pour ses différentes bières Bush, notamment la Bush 12 dont le taux d'alcool est de 12 %, ce qui en fait une des bières les plus fortes. On peut d'ailleurs lire sur son étiquette qu'elle est la plus forte de Belgique. Produit également la Cuvée des Trolls. Elle est la brasserie la plus ancienne de Wallonie (plus de 230 ans d'existence).
• Dupont (Brasserie)
  La Brasserie Dupont est établie à Tourpes, au centre du Hainaut. Elle brasse depuis 1844. Elle produit : La Bons vœux, La Saison Dupont, la Moinette, La Bière de Miel.
• Duvel Moortgat (Brasserie)
  Duvel Moortgat est une brasserie située à Breendonk en Belgique et fut fondée en 1871. Produit la bière Duvel qui représente 85 % de la production de la brasserie, la Maredsous 6°, la Maredsous 8° brune, la Maredsous 10° triple, la Bel Pils, la Vedett.
• Gertrude
  Gertrude est une marque de bière dont les recettes ont été élaborées à Nivelles, en Belgique. Elle existe en Ambrée 6° et en Blonde Triple 7,5°.
• Gordon
  Les Gordon Finest Beers, bières d’origine écossaise,  sont commercialisées par l’entreprise familiale Martin’s et sont arrivées en France en 2009.
• Grimbergen
  Grimbergen est une marque de bière belge appartenant au groupe Carlsberg. Elle est produite et commercialisée en France par les Brasseries Kronenbourg.
• Hanssens (Brasserie)
  La Brasserie Hanssens est une brasserie de Belgique ne brassant pas, mais travaillant en qualité d'assembleur de lambic. Produit les bières Oud gueuze : gueuze, Oud kriek : kriek, Oudbeitje : lambic fraise.
• Het Anker (Brasserie)
  La Brouwerij Het Anker est une brasserie flamande installée à Malines en Belgique. Produit les bières : Gouden Carolus Classic, Gouden Carolus Triple, Gouden Carolus Ambrio, Gouden Carolus Hopsinjoor, Anker Pils, Anker Herfstbok, Cuvée van de Keizer Blauw, Cuvée van de Keizer Rood, Lucifer, Boscoulis.
• Hoeggarden (Brasserie)
  La brasserie de Kluis fut fondée à Hoegaarden, en Flandres, en 1966. Sa bière la plus connue est la bière blanche Hoegaarden qui titre à 4,9 % d'alcool, au goût doux et rafraîchissant.
• Huyghe (Brasserie)
  La Brasserie Familiale Huyghe est une brasserie située à Melle en Belgique et fondée par la famille Huyghe au XVIIe siècle. Produit les bières Artevelde Grand cru, Blanche de Thy, Blanche des neiges, Delirium Tremens, La Guillotine, Saint Idesbald.
• Lefebvre
  La brasserie Lefebvre, située à Quenast en Belgique, est une entreprise familiale qui produit les bières : Abbaye de Bonne-Espérance : bière d'abbaye, Abbaye de Gembloux : bière ambrée, la Barbãr : bière blonde à base de miel, Belgian Framboise, Belgian Kriek et Belgian Pêches, Blanche de Bruxelles / Student : bières blanches, Floreffe : bière d'abbaye déclinée en Double, Triple Prima Melior Blonde et Blanche, Hopus : bière aux 5 houblons, Newton : bière à la pomme, Moeder Overste : bière de type triple, Saison 1900 : bière de tradition wallonne.
• Leffe
  La Leffe ou Abbaye de Leffe est une bière d'abbaye belge. Produit une dizaine de bières différentes.
• Lindemans (Brasserie)
  Lindemans est une brasserie familiale belge établie à Vlezenbeek, une commune du Brabant flamand. Elle produit des lambics, Kriek, Gueuze Lindemans (filtrée) et Gueuze Cuvée René, Faro, Pêcheresse.
• Maes
  La Maes est une bière belge. Le caractère particulier de la Maes est déterminé par des céréales sélectionnées très attentivement. Cette bière de basse fermentation subit une filtration unique à froid. Son taux d'alcool est de 5,2 %.
• Martin's Finest Beer Selection (Brasserie)
  La Martin’s Finest Beer Selection regroupe l’ensemble des bières du groupe John Martin fondé en 1886. Brasse les bières Gordon, Timmermans, Timms, Guiness, Bières de Brabant, Bourgogne des Flandres, Martin’s, Kilkenny, Douglas Celtic, Dominus, Red Stripe, Revolucion.
• Mort Subite
  La Mort Subite est une marque de bière belge à fermentation spontanée de type lambic et produite par la brasserie De Keersmaeker dans le Pajottenland. À partir de mélanges de différents lambics d’âge différents sont fabriqués différents types de bières, toutes avec un volume d’alcool de 4,5 % : Gueuze Mort Subite, Kriek Mort Subite, Mort Subite framboise, Mort Subite cassis, Mort Subite pêche.
• Orval
  L'Orval est une bière trappiste belge de fermentation haute, brassée à l'abbaye d'Orval dans l'ancienne commune de Villers-devant-Orval en province de Luxembourg (Belgique), Teneur unique en alcool (5,2 %). Si on laisse reposer la bière un an en cave, le volume d'alcool peut monter jusqu'à 7,2 %.
• Piedboeuf (Brasserie)
  Piedbœuf se lance en 1853 dans le brassage. Le site de Jupille-sur-Meuse, dans la ville de Liège, brasse de nombreuses bières dont la très célèbre Jupiler, la Tauro, la bière Piedbœuf.
• Pink Killer
  La Pink Killer est une bière belge blanche, non filtrée, additionnée d'arômes de pamplemousse rose, produite à partir de 2004 par la brasserie de Silly.
• Rodenbach (Brasserie)
  La brasserie Rodenbach est située en Flandre. Elle produit une bière rouge.
• Saint Bernardus (Brasserie)
  La Saint Bernardus ou St. Bernardus est une bière d'abbaye brassée en Belgique. La brasserie St. Bernard fabrique une gamme de 6 bières : la St. Bernardus Abt 12, St. Bernardus Prior 8, St. Bernardus Pater 6, St. Bernardus Tripel, St. Bernardus Blanche, Watou Tripel, Grottenbier.
• Stella Artois
  La Stella Artois est une marque de bière blonde de type pils brassée par le Groupe InBev à Louvain. Il s'agit d'une bière destinée à l'exportation.
• Timmermans (Brasserie)
  La brasserie Timmermans brasse depuis 1781 à Itterbeek, à quelques kilomètres du centre de Bruxelles.
• Val de Sambre (Brasserie)
  La Brasserie du Val de Sambre est une brasserie belge, située à Gozée dans l'entité de Thuin, Hainaut dans la région wallonne de la Belgique. Etant donné la proximité de l'ancienne abbaye, la brasserie donna à plusieurs de ses bières la marque d’Abbaye d'Aulne, Blanche de Charleroi 5°.

• Van Steenberge (Brasserie)
  Brouwerij Van Steenberge est une brasserie implantée à Ertvelde en Belgique. Les bières produites par Van Steenberge sont : l’Augustijn, Piraat, Gulden Draak, Sparta Pils, Celis White, Leute Bokbier, Bornem Dubbel, Bornem Tripel.
• Van Honsebrouck (Brasserie)
  La Brouwerij Van Honsebrouck est une brasserie située dans le château de Ingelmunster à Ingelmunster en Belgique. On y brasse 4 marques de bières : Kasteel, Saint-Louis, Brigand et Bacchus.
• Verhaeghe (Brasserie)
  Brouwerij Verhaeghe est une brasserie artisanale implantée à Vichte en Belgique. La brasserie à une histoire qui remonte au XIXe siècle. Les bières produites par Verhaeghe sont : Duchesse de Bourgogne : rouge, Echte kriek, Vichtenaar : brune, Verhaeghe-pils : blonde, Cambrinus : ambrée, Christmas-Verhaeghe : blonde.

Les bières et brasseries croates

• Karlovacko
  Karlovačko est une marque de bière lager de Croatie et de Bosnie-Herzégovine, produite par le brasseur Karlovačka Pivovara de la ville de Karlovac, et appartenant depuis 2003 au groupe Heineken International. Elle comporte 5,4° d'alcool.

Les bières et brasseries danoises

• Albani (Brasserie)
  La Brasserie Albani qui appartient au groupe Royal Unibrew produit 8 bières et est située à Odense au Danemark.
• Broeckhous (Brasserie)
  La Brasserie Broeckhouse, située à Hilleroed au Danemark, produit plus d’une quinzaine de bières.
• Bryghus (Brasserie)
  La microbrasserie Nørrebro Bryghus, sise à Copenhague, est installée dans une ancienne usine.
• Carlsberg (Brasserie)
  Carlsberg est une compagnie brassicole danoise. Elle est une des plus importantes au monde, et est présente dans 60 pays. Le siège social est à Valby, Copenhague. le groupe brasse aussi la Tuborg, ainsi que de nombreuses bières locales.
• Ceres
  La bière Ceres est un produit de Royal Unibrew au Danemark. Lancée en 1985.
• Faxe
  Faxe est une marque de bière danoise, offrant une gamme de 8 produits.
• Free beer
  Free Beer est une bière libre basée sur la Vores Øl v.1.0. Le projet lancé par des étudiants de l'université informatique de Copenhague fut d'appliquer le concept d'open source à un produit traditionnel de la vie réelle.
• Orbaek (Brasserie)
  La brasserie Ørbæk est située au Danemark.
• Thor
  La Thor Buur.est une bière forte et colorée produite par une petite brasserie indépendante.
• Tuborg (Brasserie)
  Tuborg est une brasserie et une marque de bière danoise fondée en 1875. Depuis 1970, elle fait partie de Carlsberg. La brasserie se trouve à Hellerup, une banlieue nord de Copenhague. Plusieurs variétés de bières dans plus de 26 pays, dont : Tuborg Green, Tuborg citron, Tuborg Bière de Noël, Tuborg Gold.

Les bières et brasseries écossaises

• Arran
  La bière Isle of arran beer est une bière blonde premium de type ale anglaise, commercialisée par The Arran Brewery.

• Belhaven (Brasserie)
  Belhaven est la plus ancienne brasserie indépendante d’Ecosse depuis 1619.
• Black isle (Brasserie)
  La brasserie Black Isle produit 6 bières différentes. La brasserie est située au cœur des Highlands écossais.
• Maclay (Brasserie)
  La Brasserie Maclay produit 5 bières. La brasserie Maclay est située en Ecosse.

Les bières et brasseries espagnoles

• Ambar
  La bière Ambar est produite depuis 1900 par Zaragozana, une brasserie espagnole basée à Saragosse.
• Cruzcampo (Brasserie)
  Cruzcampo est la première brasserie espagnole en termes de volume de vente. Son siège se trouve à Séville. Fondée en 1904, la marque appartient au groupe Heineken.
• Estrella Galicia
  Estrella Galicia est une bière espagnole.
• Legado de Yuste  
  Legado de Yuste est une marque de bière espagnole, appartenant au groupe Heineken.
• Mahou (Brasserie)
  Mahou est une brasserie espagnole fondée à Madrid en 1890, rachetée par San Miguel en 2000. Brasse les bières : Mahou Clásica, Mahou Cinco Estrellas, Mahou Sin, Mahou Negra, Mixta Shandy, Mahou Light.
• Moritz
  La bière Moritz est brassée depuis 1856 à Barcelone.
• San-miguel (Brasserie)
  San Miguel est une marque de bière distribuée en Espagne et aux Philippines. la brasserie San Miguel remonte à 1890.
• Estrella Damm (Brasserie)
  Estrella Damm est une marque de bière espagnole depuis 1876. Elle est produite par la brasserie Damm à Barcelone.

Les bières et brasseries grecques

• Mythos (Brasserie)
  La brasserie Mythos, basée à Thessalonique, est la seconde de Grèce. Outre la bière Mythos, la brasserie Mythos produit et distribue en Grèce les bières allemandes Henninger et Kaiser.

Les bières et brasseries hongroises

• Arany Aszok
  Arany Aszok est une bière hongroise, brassée à Budapest.
• Borsodi
  Borsodi est une brasserie hongroise qui brasse plusieurs bières.

Les bières et brasseries irlandaises

• Beamish (Brasserie)
  La brasserie Beamish & Crawford, a été fondée en 1792 à Cork. La Beamish est une stout, une bière noire irlandaise. La Beamish Red est quant à elle une bière rousse.
• Biddy-early (Brasserie)
  La brasserie Biddy Early fut fondée en 1995. Elle réanima la tradition brassicole artisanale en Irlande.
• George Killian's
  La George Killian's ou plus simplement Killian's est une bière rousse originaire d'Irlande. La bière avec sa composition actuelle a été brassée pour la première fois en 1864 à Enniscorthy.
• Guiness (Brasserie)
  Guinness est une marque de bière ainsi qu'une brasserie irlandaise. Fondée en 1759, la Guinness est une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche.
• Harp
  La Harp est une bière irlandaise produite par Diageo. La Harp, contrairement à la plupart des bières irlandaises, est une bière blonde de type pils. Elle a été créée en 1960 par Guinness PLC à Dundalk.
• Murphy's (Brasserie)
  La brasserie Murphy a été fondée par James J. Murphy à Cork en 1856.La bière Murphy's ou Murphy's Irish Stout est un stout, une bière brune irlandaise similaire à la Guinness. Cette bière est une proche cousine de la Beamish, elle aussi brassée à Cork.
• Smithwick's
  Smithwick's est une bière rousse brassée à Kilkenny en Irlande à la brasserie St. Francis Abbey, fondée en 1710. Cette brasserie produit aussi une bière nommée Kilkenny destinée au marché extérieur et qui est très semblable à la Smithwick's.

Les bières et brasseries italiennes

• Bire
  La bière artisanale Bire est brassée à deux endroits différents, l'un à Udine à Piazzale Osoppo et un dans à Trieste.

• Birrificio (Brasserie)
  Birrificio est une brasserie artisanale italienne.
• Dreher
  La bière Dreher est produite depuis 1773.
• Duan
   Duan est une bière italienne produite à Puglia dans le sud de l’Italie.
• Eko (Brasserie)
  La brasserie Eko produit plusieurs bières. La brasserie Eko est située à Baragiano, dans l’est de l’Italie.
• Forst (Brasserie)
  La brasserie Forst, fondé en 1857 par Josef Fuchs, basée .à Merano,dans le Sud Tyrol italien.
• Ichnusa
  L'Ichnusa est une bière italienne originaire de Sardaigne. Fondée en 1912 par Amsicora Capra, la bière Ichnusa est rachetée en 1986 par la maison Heineken.
• Morena (Brasserie)
  Morena est une brasserie italienne qui produit différentes bières.
• Moretti
  La Birra Moretti est une marque de bière répandue en Italie dont l'entreprise a été fondée en 1859 à Udine par Luigi Moretti. Depuis 1996, l'entreprise a été reprise par la marque néerlandaise Heineken.
• Nastro Azzuro
  La bière Nastro Azzuro a été crée dans les années soixante.
• Padavena (Brasserie)
  Dès 1897 la brasserie de Pedavena commence la production de la bière Pedavena.
• Peroni
  Peroni est une marque de bière italienne fondée en 1846 à Vigevano. Elle produit essentiellement une bière blonde légère, titrant à 4,7°.
• San Gabriel
  San Gabriel est une bière italienne.
• Turbacci
  La brasserie Turbacci a été fondée en 1995 avec le lancement de la production au Brew Pub à Mentana.

Les bières et brasseries lettonnes

• Tervete
  La Tervete est une bière lettonne produite à Tervete. Sa déclinaison de qualité supérieure est la Senču.

Les bières et brasseries luxembourgeoises

• Nationale (Brasserie)
  La Brasserie Nationale fondée en 1974, est la plus grande brasserie au Luxembourg; et basée à Bascharage. Elle produit plusieurs bières sous la marque Bofferding.

Les bières et brasseries maltaises

Simonds Farsons Cisk (Brasserie)
Simonds Farsons Cisk est une brasserie créée à Malte en 1928. Simonds Farsons Cisk produit les bières suivantes : Cisk (Lager), Cisk Export (Premium Lager), Hopleaf (Pale Ale), Hopleaf Extra (Premium Pale Ale), Blue Label (Ale), Lacto (Milk Stout), Traditional and Lemon & Lime (panaché). En outre, elle brasse sous licence Carlsberg et Skol ainsi qu'une boisson non alcoolisée unique, le Kinnie.

Les bières et brasseries néerlandaises

• Amstel
  Amstel est une marque de bière déposée par les brasseries Amstelbrouwerij. Amstel offre une riche sélection de bières : Amstel Lager, Amstel Light, Amstel 1870.
• Bavaria (Brasserie)
  Bavaria est une bière et une brasserie néerlandaise fondée en 1719 à Lieshout dans le Brabant-Septentrional. La brasserie produit plusieurs bières : la 8.6 (bière blonde de spécialité), la 8.6 red (bière ambrée naturellement rouge), la 8.6 gold (bière blonde sélectionnée), la Bavaria Premium (bière blonde spéciale).
• Dommelsch (Brasserie)
  La Dommelsch est une bière brassée par la brasserie Dommelsche Bierbrouwerij située à Dommelen aux Pays-Bas fondée en 1744. Elle est aujourd'hui la propriété de InBev. La Dommelsch la plus connue est la Pilsener Dommelsch, mais la brasserie produit également des bières de la marque Albert Heijn.
• Grolsch (Brasserie)
  Grolsch est une brasserie néerlandaise fondée en 1615 par Willem Neerfeldt à Groenlo et produisant une gamme de bière du même nom.
• Haacht (Brasserie)
  La Brasserie Haacht est une brasserie encore bien belge, familiale et indépendante située dans le Brabant Flamand, entre Louvain et Malines.
• Heineken (Brasserie)
  Heineken International est un groupe multinational de droit néerlandais. C'est l'un des plus grands brasseurs au monde : il possède 115 brasseries autour du monde et 40 marques différentes.
• Hertog Jan
  Hertog Jan est une marque de bière néerlandaise qui, depuis 1995, fait partie du groupe international Interbrew. En plus de sa bière blonde, Hertog Jan est connu pour ses bières à fermentation haute, brassées de manière artisanale.
• La-trappe
  Les bières de La Trappe sont des trappistes, brassées à l'abbaye Onze-Lieve-Vrouw van Koningshoeven près de Tilburg, aux Pays-Bas. C'est la seule des 7 trappistes à ne pas être d'origine belge. Les plus connues sont l'ambrée (Dubbel : 7%) et la blonde (6,5%), mais il existe aussi les Tripel (8%), Quadrupel (10%), et La Trappe Witte (bière blanche 5,5%).
• Lindeboom (Brasserie)
  Lindeboom est une brasserie néerlandaise.
• Oranjeboom
  Oranjeboom est une marque néerlandaise de bière fondée en 1671.

Les bières et brasseries norvégiennes

• Aass
  La brasserie Aass est crée en 1834 à Drammen. C’est la plus ancienne brasserie norvégienne encore en activité.
• Ringnes
  Ringnes est la principale brasserie de Norvège. Fondée en 1876, la brasserie produit sa première bière à Oslo en 1877. Elle appartient au groupe Carlsberg depuis 2009.

Les bières et brasseries polonaises

Debowe Mocne
Debowe Mocne est une marque de bière de Pologne.

Okocim (Brasserie)
Okocim est une bière polonaise brassée depuis 1845 par la brasserie du même nom. La brasserie produit également la bière Harnas.

Redd’s
Redd’s est une bière produite en Pologne.

Strong
Strong est une bière polonaise.

Tyskie
La bière Tyskie est brassée depuis l’an 1629.

Zywiec
La bière Zywiec est brassée depuis 1856 en Pologne.

Les bières et brasseries portugaises

• Sagres
  Sagres est une bière portugaise fondée en 1940 dans la ville de Vila Franca de Xira ; elle est considérée par beaucoup comme la Bière de Lisbonne. Plusieurs types : Classica (4,8%), Branca (5%), Bohemia (6,2%), Bohemia 1835 (6,6%), Chopp (4,9%), Zero sans alcool
• Superbock
  La Superbock est une bière portugaise fondée à Porto en 1927. Elle appartient au groupe Unicer. Elle est la bière la plus populaire du Portugal (42% de vente). Proposée en plusieurs variantes : Classica (5,6%) Blonde, Abadia (6,4%) Blonde, Stout (5%) Noire, Green (4%) Verte, Tango (4%) Rouge, Twin Sans alcool.

Les bières et brasseries roumaines

• Bergenbier
  Bergenbier est une marque de bière roumaine, lancée en 1995. La Bergenbier est une bière de type pils à fermentation basse. La Bergenbier titre. 5,2%.
• Golden Brau
  Golden Brau est une marque de bière roumaine lancée en 19981. Golden Brau fait partie du groupe Heineken leader sur le marché roumain.
• Timişoreana
  La Timişoreana est une marque de bière roumaine. La première brasserie de Timişoreana fut construite en 1718 à Timişoara.
• Ursus
  La bière Ursus est une bière roumaine. Produite à Cluj-Napoca depuis 1878, l'Ursus est la bière roumaine la plus réputée et la plus vendue. La brasserie produit également l’Ursus Pils blonde pilsner, l’Ursus Premium Pils blonde premium pilsner, l’Ursus Black brune lager, la Stejar strong beer, la Redd's bière aromatisée au citron.

Les bières et brasseries suédoises

• Falcon
  Falcon est une marque de bière suédoise. Brassée par Carlsberg Sverige à Falkenberg. Titre 2,8%.
• Pripps
  La bière Pripps est une bière conçue par le brasseur Pripps Bryggerier en Suède.
• Spendrups
  Spendrups est une marque de bière suédoise depuis 1897.

Les bières et brasseries suisses

• Cardinal (Brasserie)
  Cardinal est une brasserie suisse située à Fribourg depuis 1788. Elle appartient à Feldschlösschen Boissons SA, une filiale du groupe Carlsberg. La brasserie produit plusieurs variétés de bières : Spéciale, Lager, Originale Draft / Draft, Bière de Noël, Lemon.
• Boxer (Brasserie)
  La Bière du Boxer est depuis 1997 le nom de l'ancienne Brasserie Boxer fondée le 6 avril 1960, à Lausanne.
• Feldschlosschen (Brasserie)
  Feldschlösschen Boissons SA est la première entreprise de boissons de Suisse. Fondée en 1876, elle a son siège à Rheinfelden dans le canton d'Argovie. Elle possède 5 sites de production dans toute la Suisse ainsi que 17 centres qui s'occupent de la distribution de boissons. FBSA est une filiale du groupe Carlsberg Breweries.
• Valaisanne (Brasserie)
  La Brasserie Valaisanne fondée en 1865, se trouve à Sion, capitale du canton du Valais. La brasserie produit les bières La Valaisanne et La Blonde 25.

Les bières et brasseries tchèques

• Bernard (Brasserie)
  Bernard est une brasserie tchèque. La brasserie produit des bières blondes, demi-blondes et brunes, toutes non pasteurisées. Sa bière principale porte le nom de la brasserie : Bernard.
• Bohemia Regent
  Bohemia Regent est une brasserie tchèque fondée en 1379
• Budweiser Budvar (Brasserie)
  La Budweiser Budvar ou Budějovický Budvar (au Canada Czechvar) est brassée depuis 1895 par la société Budějovický Budvar národní podnik dans la ville de České Budějovice en République tchèque. La brasserie revendique une tradition encore plus ancienne : une bière produite dans la ville était déjà consommée au XVIe siècle à la cour du roi Ferdinand Ier du Saint-Empire. La Budweiser en tire d'ailleurs son slogan de Beer of kings.
• Budějovický měšťanský pivovar (Brasserie)
  La Budějovický měšťanský pivovar ou Budweiser Bier Bürgerbräu est une brasserie tchèque produisant de la bière Budweiser Bier depuis 1795 à Budweis. Produit également les bières 1795, Samson Premium, Samson Černý, Samson Výčepní, Pito, Dianello.
• Gambrinus (Brasserie)
  La brasserie Gambrinus fondée en 1869 à Pilsen produit 4 variétés de bières : La Světlý, la Premium, la 11° Excelent et la Dry.

• Kozel
  La Velkopopovický Kozel est une bière originaire de la ville de Velké Popovice, petite ville de République tchèque, dans la région de Prague.
• Novopack
  Novopack est une bière tchèque.
• Pilsener-Urquell (Brasserie)
  Pilsner Urquell est une entreprise brassicole produisant dans la ville de Pilsen, quatrième ville de la République tchèque, une bière du même nom. Produit les bières Pilsner Urquell / Plzeňský Prazdroj / Plzeňské pivo, Gambrinus, Radegast, Birell, Velkopopovický Kozel, Master.
• Radegast (Brasserie)
  La Radegast est une bière tchèque de type pils nommée d'après Radegast, dieu de la mythologie slave. Elle est brassée depuis 1970 à Nošovice en Moravie-Silésie dans la brasserie Pivovar Radegast.
• Starobrno (Brasserie)
  Starobrno ou Pivovar Starobrno, est une brasserie située à Brno, en République Tchèque, fondée en 1325 par l'ancien monastère de Brno. La marque appartient maintenant à Heineken. La principale marque est la Starobrno, une bière blonde à 5%.
• Staropramen (Brasserie)
  Staropramen est une marque de bière et l'une des plus grosses brasseries de République tchèque. La brasserie fut fondée en 1869 à Prague. Autres marques distribuées : Braník, Velvet, Ostravar, Stella Artois, Hoegaarden White, Leffe bruin, Sládkův Měšťan, Vratislav.

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