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Les liens de l'eau. 17 liens
Les informations sur l'eau, les comparatifs, l’eau de Seltz.
L'eau Les marques d'eaux
Dans le monde, 89 milliards de litres d’eau en bouteille sont engloutis chaque année (environ 15 litres par an et par personne), ce qui représente des ventes totales de 22 milliards de dollars (près de 28 fois le budget de l’organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture).
L’Europe occidentale est de loin le plus gros consommateur d’eau en bouteille, avec 46% de la consommation mondiale et 85 litres par personne et par an.
Et les grands groupes dominent le marché : ainsi en France, Nestlé Waters (Suisse), Danone (France) et Neptune (France, maison-mère du distributeur de vins Nicolas) représentent 80% des ventes.
Le problème principal de l’eau en bouteille n’est pas l’ivresse mais le flacon : 70% de l’eau en bouteille vendue dans le monde l’est dans des bouteilles en plastique, l’industrie de l’eau en bouteille utilise 1,5 million de tonnes de plastique chaque année, et un cinquième seulement de ces bouteilles sont recyclées
L'eau gazeuse
L'eau gazeuse, eau acidulée, eau effervescente, eau pétillante ou encore eau gazéifiée, est une eau dans laquelle un ou plusieurs gaz se trouvent dissous par une action naturelle (l'eau se charge en dioxyde de carbone lors de sa remontée vers la source) ou artificielle (par ajout en pharmacie, en usine ou à domicile de dioxyde de carbone ou de produits créant l'acide carbonique).
On distingue :
- l’eau naturellement gazeuse, qui est effervescente à sa source. Du gaz issu de cette source peut être réincorporé à l’eau si l'effervescence a diminué pendant le stockage ;
- l’eau effervescente, renforcée au gaz de la source. L'effervescence est augmentée avec du gaz issu de la même source ;
- l’eau plate à laquelle on adjoint du dioxyde de carbone ;
- l’eau dégazéifiée. Son gaz naturel est partiellement ou totalement éliminé.
Les liens de l'eau
Le centre d'information sur l'eau répond aux interrogations du public sur l’eau du robinet et ses différentes thématiques.
Acme. Association pour le contrat mondial de l’eau.
http://www.acme-eau.org/index.php
Office international de l'eau.
Soursa. Pour la promotion et la défense des sources sauvages d'Auvergne.
http://www.capella1.com/source.htm
Chambre syndicale des eaux minérales naturelles.
http://www.eaumineralenaturelle.fr/
Histoire de l’eau à Hyères. Site personnel très complet.
http://www.histoire-eau-hyeres.fr/index.html
Mce. Eaux en bouteille. Savoir ce que l'on boit.
http://www.mce-info.org/eau/page12.php#mineral
Mineral waters of the world.
Website of the European Federation of Bottled Waters.
Les eaux minérales du monde est un site web qui offre des informations sur l'eau embouteillée.
http://www.mineralwaters.org/index.php
Aquamania. L'eau minérale.
http://www.aquamania.net/entree.php3
Info Eau. Le site d'information sur l'eau et les appareils de traitement des eaux.
http://www.eaux.free.fr/index.htm
Site des eaux minérales oubliées de France.
http://eaux.minerales.oubliees.over-blog.com/article-11868606.html
Aqueduc info. Site internet personnel et indépendant consacré à l’information sur les problématiques actuelles de l’eau (douce) sous l’angle du développement durable.
http://www.aqueduc.info/-Presentation
Sooaf.com. Son but est de montrer la diversité des bouteilles d'eau.
http://www.sooaf.com/
L'histoire une bouteille d'eau en vidéo.
www.20minutes.fr/article/404219/Planete-L-eau-en-bouteille-hors-la-loi-dans-le-Massachusetts.php
Le seul site réellement indépendant qui compare les compositions des eaux en bouteille françaises. A ce jour, 164 eaux.
http://eauxminerales.free.fr/
Des choses et d'autres. Site sur la composition des eaux minérales ou de source.
http://deschosesetdautres.free.fr/index.htm?EAUX
Les collections, les collectionneurs de bouteilles d'eaux
L'eau de Seltz
On appelle couramment eau de Seltz une eau gazeuse faite d'eau pure, chargée d'acide carbonique sous forte pression. Elle est conservée dans une bouteille spécifique, appelée siphon, généralement métallique, munie d'une valve, qui permet de servir l'eau en jet, grâce à la pression intérieure.
L'eau de Seltz est une eau semblable aux eaux gazeuses traditionnelles, mais on en fait un usage particulier pour la réalisation de cocktails (le Spritz, par exemple), auxquels on donne un coup de siphon.
L’eau de Seltz est d'abord une eau minérale naturellement gazeuse (Selterswasser ou Selterser Wasser) provenant des sources de la ville allemande de Niederselters. C'est une eau minérale alcalino-muriatique, basique en raison de sa teneur en bicarbonate de soude et riche en sel. Dès le XVIe siècle, cette eau était connue pour ses propriétés thérapeutiques, digestives et diurétiques.
La consommation se répand en Europe dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle (eau
de Selse, 1771), puis au XIXe siècle avec le développement des théories hygiénistes,
particulièrement après l'épidémie de choléra qui a ravagé Paris en 1832.
On entreprend,
alors, la fabrication d’eau de Seltz artificielle, par adjonction de dioxyde de carbone
(CO2, appelé gaz carbonique).
